本文对四种兰科(Orchidaceae)石斛属(Dendrobium)植物，大苞鞘石斛(D.wardianum Warner)、金钗石斛(D.nobile Lindl.)、叠鞘石斛(D.aurantiacum Rchb.var.denneanum(Kerr) Z.H.Tsi)和肿节石斛(D.pendulum Roxb.)开展了植物化学研究。应用多种现代分离纯化手段，通过核磁共振(包括1H和13C NMR，HMBC，HSQC，ROESY)、质谱、紫外和红外等波谱学方法，分离鉴定了153个化合物，包括52个新成分。化合物类型涉及倍半萜、联苄、菲类、黄酮、苯丙素及衍生物等。并对分离得到的部分化合物进行了对D-半乳糖诱导的人晶状体上皮细胞保护作用、对β-淀粉样蛋白(Aβ)诱导的PC12细胞损伤的保护作用、乙酰胆碱酯酶(AChE)的抑制活性、胰岛素敏感性模型活性、抗肿瘤细胞毒活性筛选活性、二磷酸腺苷(ADP)和花生四烯酸(AA)诱导大鼠体外血小板聚集的抑制活性测试。　　 本论文的主要研究成果为从大苞鞘石斛中分离得到5种类型7个结构新颖的倍半萜及其苷，包括两对具有5/7/4三环的新颖倍半萜、一个具有4/6/6/6四环的新颖倍半萜、一个具有三环桥环[5.2.1.04,8]的新颖倍半萜和一个10位甲基迁移的picrotoxane型倍半萜苷。从大苞鞘石斛中分离得到的新的isosativene型、sativene型和clovane型倍半萜和从金钗石斛中分离得到新的isosativene型、sativene型及guaiane型倍半萜苷均为首次从石斛属植物中分离得到该类型化合物。活性研究发现从大苞鞘石斛分离得到的2个已知倍半萜成分对D-半乳糖诱导的人晶状体上皮细胞有一定的保护作用。从大苞鞘石斛和金钗石斛分离的到5个化合物对Aβ诱导的PC12细胞损伤具有保护作用。从叠鞘石斛中分离得到的一个菲类化合物对ADP诱导大鼠体外血小板聚集有抑制活性，其IC50值为391μM，阳性对照阿司匹林的IC50值为788μM。　　 最后，对石斛属植物化学成分和药理活性近年来的研究进展做了综述，为从石斛属中寻找可替代药典用石斛的资源提供参考。