随着多点触控技术的不断发展，各类优秀的终端应用不断涌现，以教育为主题的应用也在不断增加，其中儿童教育更代表着未来的教育方向，富有娱乐性和交互性的教育应用为现代的儿童开拓了视野，让学习不在枯燥，真正做到寓教于乐。儿童教育的信息化发展也被列入一个关乎国家的重要课题，在平板电脑和移动终端应用的自然操作界面不断被人们所熟悉的今天，人们迫切需要软件和硬件的总体结合和提升，让技术辅助教育优化，让学习界面与儿童进行很好的沟通和对话，让学生能有效利用互联网和各类应用的资源及体验优势，学习和掌握到广阔的知识，各个国家也都在探索如何创造性的利用平板触控技术和教育应用软件来帮助学生更有效地进行学习这一课题中。本文将理论与实际调研相结合，借鉴认知心理学理论、认知负荷理论、用户体验设计方法、艺术设计学等领域知识，理论分析现代儿童的认知心理特征，平板电脑的操作行为特征，儿童的英语学习需求，儿童用户界面图形设计，为儿童英语教学的移动终端应用界面设计提供设计原则。用户研究部分首先利用文献研究法初步了解儿童的英语学习；再从儿童、家长和教师三个角度出发，利用问卷调研法、观察法、情景模拟法和访谈法了解现代儿童英语学习的行为和使用APP学习的行为，根据英语学习需求的不同，分类整理行为数据，以角色法呈现不同英语学习者的角色模型，基于共性需求和个性需求的差异性，创新性的提出移动终端应用界面中适合儿童英语教学的界面设计原则，最后设计一款面向小学一年级儿童的英语教学应用界面作为实践。