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本文旨在研究植物精油和酸制剂复合对断奶仔猪生长性能、肠道健康和排泄物氨逸失的影响。课题由体外抑菌试验和饲养试验两部分组成。 体外抑菌试验通过采用牛津杯法测定肉桂醛、百里香酚和香芹酚三种植物精油的抑菌活性，从中筛选出两种抑菌效果好的植物精油进行复合;通过最低抑菌浓度的测定，确定最适浓度比，并通过改变复合精油的pH值，研究不同pH值对复合精油抑菌活性的影响。体外抑菌试验表明:相同浓度下，三种植物精油对同一菌种的抑菌效果强弱顺序为:肉桂醛＞百里香酚＞香芹酚。因此，选定肉桂醛和百里香酚进行复合。当肉桂醛和百里香酚浓度比为6∶1时，复合精油具有最强的抑制大肠杆菌、沙门氏菌和普通变形杆菌生长的作用，降低复合精油的pH值，抑菌作用整体加强。 饲养试验选择300头体重在11.20±0.29kg的33日龄健康杜×长×大断奶仔猪，随机分为3组，每组4个重复，每个重复（栏）25头。分为对照组，饲喂基础饲粮;精油组(EO)，在基础饲粮上添加500mg/kg的精油制剂;精油酸制剂复合组(EA)，在基础饲粮上添加1000 mg/kg的精油和酸制剂复合产品。试验期28天。试验结果如下: 1)与对照组相比，EA组显著提高了仔猪的末重和平均日增重（P＜0.05），显著降低料重比（P＜0.05）:EO组显著提高了仔猪的平均日采食量和平均日增重(P＜0.05)。各试验组间的仔猪腹泻率无显著差异。2) EO组比对照组显著提高了第14天和第28天的血清总抗氧化能力(T-AOC)（P＜0.05），EA组显著增强了仔猪第28天时血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性，分别比对照组和EO组高出8.44％(P＜0.05)和5.54％(P＜0.05)，EA组和EO组均显著降低了第14天和第28天血清中MDA的含量(P＜0.05)，且在第14天时，EA组的MDA含量比EO组低11.59％(P＜0.05)。3）与对照组比，饲粮中添加EA制剂和EO制剂均显著提高了第28天时断奶仔猪血清中IgA、IgG和IgM的含量（P＜0.05），且EA组血清IgA、IgG和IgM的含量分别比EO组高33.33％(P＜0.05)、30.43％(P＜0.05)和8.42％(P＜0.05)。EO组仔猪血清中TNF-α的含量分别且比对照组和EA组低17.17％(P＜0.05)和10.92％(P＜0.05)，EA组有提高血清IL-4和降低血清中TNF-α含量的趋势。4）第14天时，EA组和EO组比对照组显著提高了仔猪血清中总蛋白的含量(P＜0.05)。其中， EA组的血清总蛋白含量比EO组提高12.25％(P＜0.05)。试验各组间血清白蛋白和尿素氮含量均无显著性差异。第28天时，EO组的血清白蛋白和总蛋白含量均显著高于对照组和EA组(P＜0.05)，EA组仔猪血清中白蛋白含量比对照组高出2.67％（P＜0.05），总蛋白含量高出对照组15.61％（P＜0.05）。与对照组比，EO组和EA组都有降低血清中尿素氮含量的趋势。5）与对照组相比，EO组和EA组均显著降低了第14天和第28天仔猪粪便氨态氮和脲酶活性（P＜0.05）。14天时，EA组仔猪粪便氨态氮的含量比EO组降低11.41％（P＜0.05），而EO组的粪便脲酶活性比对照组和EA组降低19.61％(P＜0.05)和5.00％（P＜0.05）;28天时，EA组仔猪粪便氨态氮含量和脲酶活性均显著低于对照组和EO组(P＜0.05)，EO组仔猪粪便氨态氮含量和脲酶活性分别比对照组降低10.15％(P＜0.05)和10.53％(P＜0.05)。EA组28天时的粗蛋白表观消化率最大，分别比对照组和EO组提高6.20％(P＜0.05)和4.59％(P＜0.05)。6)与对照组相比，EA组显著降低了第14、21和28天仔猪粪中大肠杆菌的数量(P＜0.05)，EO组显著降低了第28天时仔猪粪便大肠杆菌的数量(P＜0.05); EA组显著提高了第14、21和28天仔猪粪中乳酸杆菌的数量(P＜0.05)，而EO组显著提高了第28天时仔猪粪中乳酸杆菌的数量，提高5.94％(P＜0.05)。7)仔猪粪便微生物DGGE图谱表明:EA组三个重复所含的条带数最多，显著高于EO组和对照组，EO组含有的条带数显著高于对照组。EO组和EA组的多样性指数和均衡度指数均显著高于对照组(P＜0.05)，但两组间差异不显著。对DGGE共性条带和特异性条带切胶回收测序，结果显示，Clostridiums（梭菌属）是饲养仔猪的共有菌群，是大肠的主要优势菌，EA制剂能够促进Clostridiums的生长繁殖，还促进了Ruminococcus(瘤胃球菌属)和Alistipes timonensis的生长，增加肠道菌群多样性;EO组促进了Eubacterium tarantellae（真杆菌属）和Prevotella oralis（口腔普雷沃氏菌属）的生长。 综合上述研究结果表明:植物精油和酸制剂复合能够提高断奶仔猪的抗氧化能力和增强机体免疫功能，进而改善仔猪的生长性能，并且通过调节肠道微生态系统，增加肠道菌群多样性，控制大肠杆菌的数量来维持仔猪肠道健康，同时精油和酸制剂复合对减少仔猪对氨气的排放效果显著。