马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物之一。乌兰察布市由于其具有独特的自然条件和资源优势，成为内蒙古乃至全国的马铃薯主产区之一。马铃薯已成为该市的主要产业，极大的促进了乌兰察布市经济的发展，也提高了农牧民的收入水平。在乌兰察布市，马铃薯是农民收入的主要来源，是农村主要的经济增长点。因此大力发展乌兰察布市的马铃薯产业，优化马铃薯产业链，对地区的经济发展及农牧民的收入水平具有重要的意义。但是马铃薯的粗放式发展，不但阻碍了农牧民收入的稳定增长，还一定程度上伤害了农户的利益，如2011年乌兰察布市马铃薯严重滞销而导致的“薯贱伤农”现象。所以通过“薯贱伤农”现象研究乌兰察布市马铃薯产业的现状和发展布局具有重要的现实意义。　　本文共分五个章节。第一章首先介绍了本文研究背景和意义，并且概述了国内外关于马铃薯产业的动态研究成果。其次阐述了与本文研究有关的需求弹性理论和蛛网理论。最后介绍了本文的研究目标和方法及可能的创新之处。第二章阐述了乌兰察布市马铃薯产业的优势和重要地位。第三章从生产、加工和销售三个环节分析了乌兰察布市马铃薯产业的发展现状。第四章从产品深加工，组织化状况，政府的认识误区三个方面总结了乌兰察布市马铃薯产业的存在的问题。第五章根据之前三个方面存在的问题提出了相应的政策和建议。　　本文的创新点及拟解决的问题主要有两个方面，其一应用蛛网模型和需求弹性理论分析了乌兰察布市2011年马铃薯滞销，造成“薯贱伤农”经济现象的理论原因。然后从深加工、组织化及政府环节探究阻碍乌盟马铃薯产业健康发展的深层原因。其二基于可持续发展的理论视角，提出了推进乌盟马铃薯产业良性发展的可行性建议。