本论文研究内容“发酵过程计算机控制系统的设计与研究”是天津市自然科学基金项目“抗生素发酵过程建模及控制开发环境的研究”的一个子项目。 本论文论述了微生物发酵控制系统的方案设计及实现过程，通过对以传统仪表为主、容量为14升的发酵罐控制装置的技术改造，设计完成了发酵罐计算机控制系统，实现了计算机对发酵过程的数据采集和实时控制，为发酵过程建模及其优化控制的进一步研究提供了硬件平台。 控制系统包括硬件和软件两个部分。硬件部分采用手动与自动可以自由切换的设计，我们将部分功能已经失灵的发酵罐进行修复，使其原手动控制功能正常工作，在此基础上又进行了可恢复性的改造，通过PLC作下位机直接控制发酵罐现场，PC机作为上位机进行数据的采集与处理，上下位机之间通过串行口进行通讯，从而使系统实现了自动控制功能；软件部分由PLC程序和PC机程序组成，PLC程序完成发酵现场数据的采集、处理和控制功能，PC机程序完成数据的存储、复杂运算和监控功能，PLC与PC机之间的通讯遵循自行设计开发的通讯协议。 本控制系统在手动操作方式下，可以完成原有的各种控制功能；当切换至自动方式时，系统能够在无需人工干预的情况下自动地完成发酵罐的环境控制，实现发酵现场数据的采集、处理、实时显示、报表打印，这为发酵过程的进一步优化控制提供了前提条件。