【摘 要】
：
本试验采用微生物学法、高效液相色谱法和16S rDNA鉴定系统从内蒙古传统发酵制品中分离鉴定出具有降解生物胺的功能乳酸菌,深入研究其生长特性和抑菌特性以及不同生物胺浓度
论文部分内容阅读
本试验采用微生物学法、高效液相色谱法和16S rDNA鉴定系统从内蒙古传统发酵制品中分离鉴定出具有降解生物胺的功能乳酸菌,深入研究其生长特性和抑菌特性以及不同生物胺浓度和环境因素(pH、温度、NaCl浓度)对乳酸菌降解生物胺能力及生长情况的影响,为开发具有降解生物胺功能的乳酸菌提供一定的理论依据。研究结果如下:从内蒙古传统发酵制品中分离筛选到4株具有较好降解生物胺能力的菌株(分别为:菌株AL6-1、BL4-8、CL4-3、ML2-2),经16S rDNA鉴定得出4株生物胺降解菌均为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),都具有较好的生长能力和产酸特性,能耐受低pH值、6%NaCl和150 mg/L NaNO2,此外4株植物乳杆菌均具有一定抑菌特性,且对大肠杆菌和沙门氏菌的抑制效果优于其他指示菌,其中菌株AL6-1对沙门氏菌的抑制作用最强(P<0.05),抑菌直径为15.01 mm。当生物胺浓度在50～100 mg/L时4株植物乳杆菌株对生物胺的降解能力达到最大;对生物胺降解的最适温度为30℃～37℃,最适pH为5.5～6.0,在NaCl浓度为1%～2%时对生物胺的降解作用较显著(P<0.05)。
其他文献
开放式信息抽取系统是从web等非结构化文本中挖掘知识的主要途径,但是其抽取结果往往存在大量噪声,对知识发现以及知识库构建产生较大影响。针对该问题,本文提出一种基于概率软逻辑模型的知识推理验证方法。该方法首先使用一阶逻辑语言对知识抽取结果进行转化和推理,并且在推理过程中引入规则进行语义约束。此外,为解决目前推理规则过于依赖于人工定制的问题,本文建立一种推理规则自动学习机制,解除传统知识推理对于人工制
天然产物及其衍生物一直是抗癌新药的主要来源,近年来以活性天然产物作为起始分子构建类天然产物库已成为筛选抗肿瘤药物的有效方法。倍半萜内酯广泛存在于植物、微生物、海
麦角甾醇生物合成抑制剂是抑制真菌体内麦角甾醇生物合成过程的一类杀菌剂。由于麦角甾醇是大多数真菌体内特有的甾醇,其结构与动植物体内的甾醇不同,因此,该类杀菌剂一经出
Fe-Si-B非晶母合金生产过程中,采用LF炉精炼,主要进行低熔点精炼渣系的设计及精炼渣冶金特性分析,为提高非晶母合金的冶炼质量奠定基础。在CaO-SiO2-Al2O3基础渣系中添加B2O3
近年来,新能源汽车的发展始终是一个热点,而纯电动汽车又是新能源汽车的重要组成部分。相比于油电混合新能源汽车和传统内燃机汽车,纯电动汽车可以做到真正的零排放。纯电动
乡村水利即以满足乡村民众生产、生活为直接目的,由乡村民众自行出资组织修建的小型水利工程。自有清一代,随着人地矛盾的激化、自然灾害的加剧,后期政局的动荡,河南地区的乡村水利凭借其贴近民生的工程类型、灵活多样的组织方式,成为乡村民众解决水资源问题的重要手段。从清代河南乡村水利建设中可以看出,清政府对河南乡村事务的管控能力呈下降趋势,乡村精英成为河南乡村权力的核心人物。其次,清代河南乡村间的互动随着村际
环境污染物的控制治理长久以来就是困扰人类社会的重要问题,随着社会工业的发展和人们对生活质量要求的不断提高,以往的环境污染物处理技术遇到了瓶颈,例如重金属吸附技术中
随着油气勘探程度加深,油田对勘探方法的要求也越来越高。由于传统声波测井和VSP井间地震之间存在探测空白区域,阵列声波反射波成像测井技术应运而生。该方法可识别井旁裂缝
邻苯二甲酸酯类物质(PAEs)是当今世界产量最高、用途最为广泛的一类塑化剂,国内外许多研究表明邻苯二甲酸酯具有损害人体生殖健康、对胚胎发育存在毒性等危害。虽然各国已出
无刷双馈电机作为一种新型结构的感应电机,相较于常规有刷双馈电机,不但取消了电刷和滑环,而且定子上嵌有两套不同极对数的绕组。由于极数不同两套绕组所产生的旋转磁场正交,