目的:　　 目前,针对高脂高胆固醇饮食对人类危害的研究主要集中在肝脏、心血管等脏器疾病以及骨骼肌的胰岛素抵抗方面。而高脂饮食能否造成骨骼肌内的脂质过氧化以及如何改善这种骨骼肌脂质过氧化的程度是本研究的主要目的。本研究选用SD大鼠进行五周高脂高胆固醇饮食造模,然后对此模型施以亚低温状态下中等强度的游泳运动的联合干预,观察其应激反应效果对骨骼肌内的脂质过氧化的改善程度,从而探讨其可能的相关机制,为保护骨骼肌细胞的结构和维持细胞功能方面提供一定的理论依据。　　 方法:　　 42只SPF级雄性SD大鼠,体重180.5±19.7g,适应性喂养1周,随机分为7组,每组6只,分别为普食对照组(TC)、五周高脂对照组(AF)、十周高脂对照组(TF)、常温游泳组(AS)、亚低温游泳组(AH)、常温浸泡组(N)和亚低温浸泡组(AN)。各组全程均自由饮水摄食。普食对照组整个实验过程(10周)喂养普通固体饲料,不进行任何训练,保持日常活动。其余各组先进行喂养高脂液体饲料5周,以达到预实验中所达到的效果,即完成各组大鼠骨骼肌脂质过氧化模型的建造。然后对各组大鼠进行亚低温和游泳运动手段的干预(5周),干预期间,除十周高脂饮食组外,其他各组全部改为喂养普通固体饲料。首先进行适应性训练,前三天,每天游泳15分钟,水温递减,时间递增,在一周内,亚低温干预组水温逐渐达到预设温度28±1℃,常温水温度逐渐达到33±1℃,时间逐渐达到预设时间60min。以每周为一训练周期,运动六天、休息一天。每天固定时间配食、运动。亚低温游泳组保持肛温在33±1℃,运动时间为60min。亚低温浸泡组保持肛温在33±1℃,浸泡时间为60min。常温游泳组保持肛温在37±1℃,运动时间为60min。常温浸泡组保持肛温在37±1℃,浸泡时间为60min。最后一次训练后,禁食12h,腹腔注射10％水合氯醛(0.35-0.40ml/100g weight)进行麻醉。麻醉成功后腹主动脉取血,制备血清,分组标记。取右侧股四头肌,分三份(制备组织匀浆液测定肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(Malonaldehyde,MDA)含量,ELISA方法测定热休克蛋白70(HSP70)含量,备份),分别用锡纸包好并标记放入液氮保存,待测。　　 结果:　　 1、血清学指标变化:血清学脂肪代谢指标中AF组甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、游离脂肪酸(FFA)同TC组比较,均呈现非常显著性升高(P<0.01)；低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)同TC组相比,呈显著性升高(P<0.05)。AH组 TG、TC、FFA同AF组比较,均呈现非常显著性降低(P<0.01)；LDL同AF组相比,呈显著性降低(P<0.05)。AS组TG、TC、FFA同AF组比较,均呈现显著性降低(P<0.05)。　　 2、股四头肌HSP70表达:亚低温和游泳运动干预各组均出现了HSP70的不同程度的表达,且以AN组HSP70的表达量最高,并与其他各组相比均呈现非常显著性差异(P<0.01)。　　 3、股四头肌SOD活性变化:AH、AN和AS组SOD活性较其他组出现显著性差异(P<0.05),且以 AH组SOD活性最高,其中 AH组显著高于AS组(P<0.05),但与AN组没有显著性差异(P>0.05)。　　 4、股四头肌MDA含量变化:非经亚低温和游泳运动干预的各组(除 TC组)均出现了不同程度的骨骼肌脂质过氧化,其中,TF组和 AF组脂质过氧化程度最高,MDA含量明显高于其他各组(P<0.05)；而经亚低温和游泳运动干预的各组脂质过氧化程度均有所改善,MDA含量显著降低,其中AH组改善最为明显(P<0.01)。　　 5、股四头肌TG含量变化:非经亚低温和游泳运动干预的各组(除TC组)均出现了股四头肌TG含量的不同程度的增高,其中,TF组、AF组和N组较其他组增高最为明显(P<0.05)；而经亚低温和游泳运动干预的各组TG含量出现了不同程度的降低,其中AH组降低最为明显(P<0.01)。　　 6、正常情况下,股四头肌HSP70表达与SOD活性成正相关,与MDA含量成负相关,SOD活性与MDA含量成负相关。但本实验中,AN组 HSP70的表达量最高,AH组的SOD活性却最高,但与.AN组没有显著性差异(P>0.05)；MDA含量却出现显著性差异,AH组MDA含量显著小于AN组(P<0.05)。　　 结论:　　 1、长期高脂高胆固醇饮食可以导致骨骼肌的脂质过氧化,并且过氧化程度随着喂养时间的延长而越来越高,这可能与骨骼肌中大量脂质的堆积和MDA含量的增加有关。　　 2、通过对大鼠进行亚低温刺激可以诱导股四头肌HSP70的表达,并且在一定范围内,随着应激的增强,HSP70的表达量越来越高。　　 3、亚低温状态和游泳运动的各种干预手段可以有效地改善高脂饮食所致的骨骼肌脂质过氧化程度,并且以亚低温状态和游泳运动二者结合的干预手段的效果最为明显。这可能与HSP70的高表达和SOD的活性的提高有关。　　 4、骨骼肌中HSP70的高表达对脂质过氧化程度的改善作用可能是有限的。HSP70发挥的作用可能是间接提高SOD的活性,从而间接改善骨骼肌脂质过氧化程度。