苦荞麦属蓼科(polygonaceae)荞麦属植物中的重要栽培种,是一种重要的药食兼用的植物资源,其在心血管疾病、降血糖、增强免疫力、抗癌、抗氧化、护肝、抗过敏等方面有重要的疗效。本实验以四倍体苦荞麦种子(1307-1178)为实验材料,首先选取常用的三种大孔树脂,对四倍体苦荞麦提取液进行分离纯化,检测树脂的动态吸附性能,从而确定适宜纯化苦荞中总黄酮成分的树脂。在此基础之上,通过动态吸附考察提取物溶液的浓度、pH值、流速、水洗用量、乙醇浓度、乙醇用量,确定其最佳纯化工艺参数,为工业化生产提供实验依据。研究表明,D-101大孔树脂吸附性能最佳;其最佳吸附条件:pH值4.0、吸附流速4BV/h、荞麦提取液浓度0.3g/mL;最佳洗脱条件:水洗用量为80m L、乙醇浓度为50%,乙醇用量为80mL。通过此工艺,苦荞麦标准提取物中总黄酮纯度约为纯化前3倍。此工艺适合于苦荞麦中总黄酮成分的分离纯化。建立四倍体苦荞麦标准提取物中芦丁含量的HPLC检测方法,对色谱条件、提取工艺、方法学进行了考察。研究表明甲醇为最佳提取溶剂,采用超声提取法,提取20min较合适,色谱条件为:检测波长360nm,以甲醇:水=65:35的甲醇-水系统作为流动相系统,迪马C18作为实验用柱,以30℃柱温作为检查温度。此方法精确、稳定、可靠,能较好的对四倍体苦荞麦标准提取物芦丁含量进行检查。以大孔树脂分离纯化而得的四倍体苦荞麦标准提取物和粗提物为研究材料,建立4种体外抗氧化模型,ABTS·自由基(Agreement of Basic Telecommunications Services ABTS)模型、DPPH·自由基(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical DPPH)模型、·OH自由基模型、O2-·自由基模型,测定考察四倍体苦荞麦提取物的抗氧化能力,并以Vc(Vitamin C Vc)作为对照物。结果表明:四倍体苦荞麦提取物均有一定的抗氧化活性,清除自由基的能力为Vc>标准提取物>粗提取物,标准提取物的清除能力约是粗提取物的2倍。说明四倍体苦荞麦标准提取物的抗氧化能力优于粗提物,具有更好的生物活性功能,可代替中药材作为中药原料和拓宽中药的产品形式。