冠心病（coronary heart disease，CHD）是当今世界上发病率和死亡率都较高的一类疾病。流行病学调查发现，与其他发达国家生活方式相同的法国，冠心病的发病率、死亡率相当低，这一现象称为“法兰西奇迹”（French Paradox）。究其原因是因为法国人进餐时饮用适量的红葡萄酒，进一步研究发现其中起主要作用的是白藜芦醇（resveratrol，Res）。白藜芦醇具有广泛的生理药理学作用，如抗氧化、清除自由基作用，抑制血小板聚集，调节血脂，防止动脉粥样硬化，抗炎，抗真菌，抗肿瘤，保肝作用等。本实验主要从两个方面：舒张血管；减少心肌缺血一再灌注（ischemia reperfusion，I／R）损伤，研究白藜芦醇的心血管保护作用及其机制。 1．白藜芦醇对大鼠腹主动脉的舒张作用及其机制本实验通过制备大鼠腹主动脉血管环标本，研究白藜芦醇的舒张血管作用。结果表明，Res对内皮完整及去内皮的血管均有舒张作用，其舒血管机制与ATP敏感的K⁺通道（K+_ATP⁺）及Ca²⁺激活的K⁺通道(BK_ca)有关，而与M受体、β受体及前列腺素等无关，同时，Res对血管平滑肌细胞的外钙内流及内钙释放均有调节作用。 2．白藜芦醇预处理对大鼠在体I／R损伤的保护作用制备大鼠在体模型，测量心脏收缩及舒张功能，心肌梗死范围；测定血清LDH、心肌NO、 MDA、SOD含量；心肌细胞形态学观察（HE染色、电镜观察）：免疫组