在“双碳”目标的背景下,绿色转型成为全球经济复苏的主旋律。“碳中和,碳达峰”是中国提出的两个阶段的碳减排奋斗目标,而乳制品行业是碳排放大户,在促进经济增长的同时,也引起了严重的环境和气候问题。在这种情况下,乳品企业在保持经营水平的同时,还必须考虑绿色环保,才能实现可持续发展。因此,中国乳企的绿色转型对于“双碳”目标的实现以及全球乳制品行业的可持续发展具有重要的现实意义。本文的重点是,梳理伊利股份绿色转型的动因和路径,分析绿色转型对于企业绩效的影响。首先,本文以信号传递理论、利益相关者理论和可持续发展理论作为理论基础,梳理了国内外关于绿色转型的内涵、绩效评价方法的研究以及绿色转型对企业绩效相关的研究。其次,阐述乳制品行业发展概况、绿色转型的现状以及发展趋势,将伊利股份绿色转型的动因总结为政府政策支持、成本控制压力、响应客户需求和内部消费量大。再次,本文将伊利股份绿色转型对企业绩效的影响路径归纳为实行绿色制造、使用环保包材、打造低碳物流和进行绿色营销,基于这四条路径对伊利股份的绩效进行分析,采用了对比研究法和财务指标法,不仅将伊利股份与光明乳业和行业均值横向对比,并纵向对比了伊利股份绿色转型前后财务指标的变化。最后,运用熵权法加入环境、社会绩效指标进行综合绩效分析,发现伊利自绿色转型以来经营业绩较好。根据对伊利股份绿色转型的绩效分析,本文得出了结论:（1）绿色转型降低企业成本费用;（2）绿色转型增加企业收入;（3）绿色转型提高企业运营效率;（4）绿色转型提升企业发展潜力;（5）绿色转型赋能技术创新,促进研发;（6）绿色转型形成声誉效应,提升品牌价值。最后,根据伊利股份绿色转型的效果归纳经验并提出建议,得出乳制品企业绿色转型需要推动绿色创新、完善资金管理、加强责任意识,希望本文为乳制品行业其他企业绿色转型提供参考。