本研究以探究振动对梨损伤特性和理化特性的影响以及新型防振包装技术的开发利用为目的。利用振动台模拟运输条件对梨进行扫频、定频振动,用数据采集与信号分析记录仪(DASP)进行数据的采集和分析；建立振动频率,振动加速度与梨损伤特性和理化特性的关系。采用聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯(PBAT)进行发泡制备生物可降解缓冲材料并进行缓冲包装实验,验证新型缓冲材料的缓冲效果。将缓冲材料和堆码方式相结合,探究新型的防振包装技术。研究结果表明,单层梨扫频中,随着振动加速度的增大,梨的共振频率逐渐减小,振动加速度为0.25g时,共振频率在82Hz左右,振动加速度增加到1g时共振频率下降到53Hz左右,减幅35.37%；多层扫频中,随着振动加速度的增大,低层共振频率有增大的趋势,高层共振频率有减小的趋势。单层定频中,梨的损伤体积和可溶性固形物含量随振动加速度的增大有增大的趋势,随振动频率的增大有减小的趋势,梨的硬度随振动加速度和振动频率的增大有减小的趋势。多层定频中,第一层和第三层损坏最为严重,第二层和第四层次之。PBAT缓冲材料的最佳发泡工艺为碳酸氢钠发泡剂添加量为20%,发泡温度为140℃,发泡时间为25mmin,其表观密度为0.18 g/cmm3,缓冲效果优于网套,次于海绵。在模拟运输中,箱装梨重叠式堆码的损伤指数小于纵横交错式堆码。在实际运输中,采用高频低振动加速度的运输工具,并进行重叠式堆码,可适当的减少果蔬在运输过程中因振动、碰撞引起的机械损伤。