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本研究探讨日粮中添加植酸酶对生长育肥猪生产性能、饲料养分利用率及血液生化指标的影响,从而为植酸酶的实际应用提供科学依据。选用336头健康的三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪随机分为7组,每组6个重复,每个重复8头。各组分别为：正对照组PC(试验基础日粮,未添加植酸酶),负对照组NC(降低有效磷水平,未添加植酸酶),T1-T3组分别为NC+500U/kg包衣植酸酶,NC+1000U/kg包衣植酸酶,NC+1000U/kg包衣植酸酶,T4组为NC+500U/kg粉状植酸酶,T5组为NC+500U/kg微丸植酸酶。试验期为100d,分为Ⅰ期(60-89日龄)、Ⅱ期(90-117日龄)、Ⅲ期(118-160日龄)三个阶段。1.不同植酸酶对生长育肥猪生产性能、免疫性能和经济效益的影响试验结果表明：(1)添加不同剂量及不同剂型的植酸酶,T1组的生产性能最优,T5组的效果次之。Ⅰ期,各组之间的生产性能差异均不显著(P>0.05)。Ⅱ期,T1组的ADG均显著高于其他各组(P<0.05)。T1和T5组的F：G显著低于对照组(P<0.05)。Ⅲ期,T1组的ADG最高,显著高于对照组(P＜0.01)。T1、T4和T5的F：G都显著低于对照组(P<0.01)。全阶段,试验T1组的ADG显著高于对照组(P<0.01),T1和T2组的F：G显著低于对照组(P<0.01)；(2)植酸酶有降低生长育肥猪各生长阶段腹泻率和腹泻指数的趋势,但各组差异均不显著(P>0.05)。(3)T1组的成本最低,较对照组分别降低了2.58%和4.09%,头均毛利,T1组最高。2.不同植酸酶对生长育肥猪常规养分消化率、矿物元素排泄量和氨基酸消化率的影响试验结果表明：(1)Ⅰ期,植酸酶有提高各常规养分消化率的趋势,但差异均不显著(P＞0.05)。Ⅱ期,植酸酶能提高各养分的消化率。除粗蛋白消化率外,T1组的效果最佳。T1组的能量、干物质和粗灰分的消化率显著高于其他各试验组(T5组除外)(P<0.05)；蛋白质消化率,T2组最高,亦显著高于其他各试验组(P<0.05)。Ⅲ期,能量、干物质和粗灰分消化率,T1组最高,亦显著高于其他各组(T5、T2组除外)(P<0.01)。T2组的蛋白质消化率最高,亦显著高于其他各试验组(P<0.01)。(2)生长育肥猪的三个阶段,各试验组Ca的消化率有提高的趋势,但差异均不显著(P>0.05)。各试验组都有降低粪中铁和猛含量的趋势,但差异均不显著(P>0.05)。Ⅰ期,植酸酶有降低粪中各矿物元素含量的趋势,但差异均不显著(P＞0.05)。Ⅱ期,植酸酶能降低粪中矿物元素的排泄量。T1组磷的消化率最高,显著高于其他各试验组(T5组除外)(P<0.05)。粪中铜和锌的含量T1组最低,均显著低于其他各试验组(P<0.01)。Ⅲ期,T1组的磷消化率显著高于对照组和T4组(P<0.01)。粪中铜的含量T1组最低,亦显著高于其他各组(T5组除外)(P<0.01)。(3)Ⅰ期,T2组的Lys、Cys消化率显著高于其他各试验组(P＜0.05)。Met、Val、Ile和A1a的消化率,T2组的效果最优,亦显著高于其他各试验组(P<0.01),其他氨基酸无规律性变化。Ⅱ期,氨基酸的消化率不呈现规律性的变化。Ⅲ期,T2组的Lys、Met、Thr和Ile消化率最高,均显著高于对照组(P<0.01)。其他氨基酸消化率无规律性变化。3不同植酸酶对生长育肥猪血清消化酶、血清钙和磷和血清免疫蛋白的影响试验结果表明：(1)75d、100d、150d,淀粉酶的活性最高的均为T1组,T5组次之,植酸酶有提高淀粉酶活性的趋势,但各阶段各组差异均不显著(P＞0.05)。150d,T1组的淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05)。75d、125d、150d,植酸酶有提高脂肪酶活性的趋势,但各阶段试验组差异均不显著(P>0.05)。100d,T1组的脂肪酶活性高于正对照组(P<0.05)。四个生长阶段中,植酸酶有降低血清尿素氮的趋势,但各阶段各组差异均不显著(P＞0.05)。(2)75d和100d,各试验组有提高血钙、血磷含量的趋势。T1组的碱性磷酸酶活性显著低于对照组(P<0.05)。125d,血磷含量T1组的最高,显著高于负对照组(P<0.05)。125、150d的血钙含量和碱性磷酸酶活性,T1组的改善效果最优,T5组的效果次之,但各组之间差异不显著(P>0.05)。(3)70d,T1组的效果最佳,血清总蛋白和球蛋白均显著高于其他各组(P<0.01)。100d,T1组的血清总蛋白和球蛋白含量均显著高于其他各组(T5组除外)。125d和150d,各试验组对血清总蛋白和白蛋白有改善的趋势,但差异不显著(P>0.05)。综合上述结果表明：比较不同剂量及不同剂型的植酸酶对生长育肥猪生产性能、饲料养分消化率及血液生化指标的影响,500U/kg添加量的包衣植酸酶作用效果最佳,其次是微丸植酸酶,粉状植酸酶的作用效果仅次于前两者。