乳制品是一种营养价值比较高的产品，在我国国民经济中占有重要地位，在农业产业结构升级和提高国民身体素质方面都发挥重要的作用。目前我国乳制品市场还未完全打开，具有很大的发展潜力，市场需求未达到饱和状态，受促销行为影响比较明显。本文选取乳制品为研究对象，考虑需求受促销行为影响的市场环境下，以报童模型为基础刻画了供应商和零售商组成的两级乳制品供应链，运用三步建模法，对供应链系统中各成员决策行为进行建模分析。首先，考虑零售商促销努力情形下，乳制品供应链契约协调研究，分析了单纯引入回购契约不能实现协调的原因，进而对契约模型进行修正，构建基于回馈与惩罚的回购契约的联合契约模型；其次，在供应商促销努力情形下，乳制品供应链契约的协调优化问题，零售商为激励供应商，承担其一部分促销成本；最后，对这两类促销努力情形下的供应链契约模型进行了比较分析。研究表明：在需求受促销努力影响时，针对不同的促销努力主体，订立相应的联合契约，可以克服分散式系统下供应链的非效率，使供应链达到系统协作状态，实现风险共担，并且新增渠道利润的分配，取决于供应商和零售商各自的博弈能力和在供应链中的地位。当产品刚投入市场时，供应商承担促销努力，对乳制品供应链渠道协调效果更明显，当产品处于市场成熟期时，零售商进行促销活动，对乳制品的市场需求作用更有效。