化学基团保护法合成高纯度单脂肪酸甘油酯的研究尚未实现工业化。而M_nO_m／SO₄^2-型固体超强酸催化合成单硬脂酸甘油酯以及采用对甲苯磺酸催化合成单辛酸甘油酯的方法还极少见文献报道。 本文采用甘油、硼酸、硬脂酸、辛酸等为主要原料，经酯化、水解等一系列反应合成了单硬脂酸甘油酯和单辛酸甘油酯，并通过红外、核磁对其结构进行了确认。制备了各种常见的M_nO_m／SO₄^2-型固体超强酸，并以其作为催化剂催化合成硼酸二（3-硬脂酰氧基-1，2-丙二醇）酯。采用对甲苯磺酸催化合成硼酸二（3-辛酰氧基-1，2-丙二醇）酯。通过因素分析确定了合成单硬脂酸甘油酯和单辛酸甘油酯的最优化条件。 本文对单硬脂酸甘油酯和单辛酸甘油酯的溶解性能和乳化性能进行了研究，测定了其HLB数的大约数值，并通过热重法考察了单硬脂酸甘油酯和单辛酸甘油酯以及其中间产物的热稳定性。