烟草是一种化学成分极为复杂,香烟及其燃吸的的烟雾中共含有3800多种化合物,含有尼古丁、烟焦油、苯并芘、一氧化碳、亚硝胺、醛类等对人体有害物质,其中焦油、烟碱、一氧化碳、氢氰酸、亚硝胺、巴豆醛物质进入人体,导致人体呼吸道、消化系统、心血管系统的疾病及各种癌症。而茶叶中含有茶多酚、维生素、茶多糖、茶色素等多种生物活性物质对人体具有保健作用。美国哥伦比亚大学已经研究证明：茶多酚、维生素、茶多糖等对香烟有解毒作用。我国烟草专卖局提出“中式混合型”卷烟,是以烟草为主要材料,中草药或其他植物提取物为辅助材料的经过生产工艺制造的新型卷烟。关于茶叶在卷烟中的应用,目前生产上用茶多酚或其他功能成分作为卷烟香料或用茶末加在滤棒中来达到降焦醇和的效果较多。本文主要是关于茶烟试制的研究,并得出以下结果：(1)利用茶叶粉末和茶叶圆片试制茶烟,茶烟比例为15%时茶烟内在化学成分含量、主流烟气中烟碱和焦油含量都符合卷烟标准要求,并使茶烟烟气中烟碱焦油总量降低1.42mg/cig-2.06mg/cig。唯有茶烟感官品质燃烧性稍差,刺激性和枯焦味较重。(2)利用不同浓度的茶多酚制剂作为卷烟添加剂,研究对卷烟品质的影响。结果表明：不同浓度的茶多酚制剂对卷烟品质的影响不同。2%、3%为茶多酚制剂的最佳添加浓度,可使卷烟烟碱焦油总量降低1.42mg/cig-2.06mg/cig,增加卷烟香气,提高卷烟持火能力,减少抽吸卷烟对人体的危害。浓度过大会增加卷烟烟碱和焦油含量,影响卷烟燃烧性,加重对人体健康的危害。(3)由于茶烟的感官质量比普通卷烟稍差,为改善茶烟感官质量,优化茶烟品质特性进行研究,得出采用原料酸处理、增加助燃剂、添加增香剂的方法可以改善茶烟感官品质,使得茶烟吃味劲头增加,燃烧持火能力提高,感官评吸得分由原来的86提升至92,综合品质提高至符合中档卷烟的特征指标。由此可知,茶多酚具有降低烟气中烟碱和焦油含量的功效。而茶多酚是茶叶中主要功能性成分,茶叶能够降低卷烟烟碱焦油的危害主要是内在茶多酚和其他物质协同完成,不同之处是茶叶对卷烟感官质量略有不利影响。