作为一个制瓷历史最悠久的国家,中国有着丰富的陶瓷文化,不同时期的陶瓷制品与当时的社会文化及技术水平相结合常常迸发出许多新的艺术形象。我国自东汉诞生成熟青瓷,至隋唐形成了“南青北白”的格局。宋代以来又涌现了一系列多姿多彩的高温釉。钧釉将化学呈色和物理呈色完美地结合在一起,呈现出天青、天蓝、茄紫、鸡血红等引人注目的绚烂效果。建窑茶盏中的曜变、油滴、兔毫等名贵铁系釉和吉州窑茶盏中的玳瑁、虎皮、兔毫等双层釉装饰品种也是享誉中外。到了清代,瓷制品种类更是层出不穷,各种釉上彩、釉下彩、混合彩、低温釉、高温釉的制备技术水平都达到了巅峰,在工艺美术方面有着极高的造诣。古陶瓷科技考古在对考古发掘样品进行科学认知的基础上,揭示其中蕴含的科学规律。而利用科技考古研究所获取的科学规律进一步指导古为今用的实践,是本研究的初衷。本研究以古代黑釉系统为基础,设计并可控制备了Si O₂-Al₂O₃-K₂O-Mg O-Ca O-Fe₂O₃（-CoO/CuO）多元系统高温釉,通过改变烧成制度来调控釉的析晶行为和显微结构,从而获得装饰效果各异的瓷釉。并探讨釉在不同烧成制度下的析晶规律及呈色机理,为深入认知古代黑釉瓷的科学内涵提供理论依据,也为现代黑釉瓷的制备与创新提供科学与技术依据。实验工作取得以下结果:1)开炉取出快冷的KL系列样品釉面整体呈黑色,釉表面析出大量α-Fe₂O₃叶状晶体或雪花状晶体,肉眼观察下呈现为闪亮的银色斑点。同时因Fe的较大过冷度导致釉层内部的整体析晶,形成3～5μm尺度的片状α-Fe₂O₃,在光照下釉层内呈现金星闪烁的效果。2)随炉冷却的SL系列样品呈现黄褐色釉面及哑光口沿,是由密集排列的ε-Fe₂O₃表面析晶层所致,ε-Fe₂O₃呈现枝晶的形态;黄褐色析晶层表面散布的大量银色斑点为α-Fe₂O₃的析晶集合体。3)釉的高温粘度特性与斗笠碗的倾斜腹壁引发了釉在烧成过程中的流淌,导致了样品釉层厚度差异及Fe元素富集差异,使得样品口沿、碗壁、碗内底显现出了不同的艺术效果。样品碗壁析出了雪花状、叶状等α-Fe₂O₃集合体构成的银色小斑点,碗内底则为大量颗粒状α-Fe₂O₃析晶密集排列构成的银色薄层。4)碗壁表面与碗内底的α-Fe₂O₃析晶均呈高亮的银色,这是由于α-Fe₂O₃的排列具有较好取向性,对可见光产生了全波段的反射。当这种由结构排列产生的物理呈色起主导作用时,Fe³⁺的化学呈色被抑制,宏观上显现银色。5)烧成过程中α-Fe₂O₃存在“过饱和析晶–回熔–二次过饱和析晶”。在弱氧化的气氛下,在约1000～1050℃范围内析出枝状ε-Fe₂O₃晶体。6)少量CoO/CuO对部分Fe₂O₃的取代能有效调控釉的析晶行为和显微结构,釉表面主要析出Co_xFe_3-xO₄/Cu Fe₂O₄晶体,从而获得了独特的艺术效果。