陈皮真菌与药效物质基础变化的相关性研究

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陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮,始载于《食疗本草》,具有理气健脾,燥湿化痰之功。为常用大宗中药材。中医理论认为陈皮“陈久者良”,其贮藏年限从一年、两年、三年至十余年不等,道地药材“新会陈皮”贮藏长达数十年,且贮藏越久价格越高。陈皮药材采收后一般贮藏1-2年使用,为久贮药材的代表,但陈皮在贮藏过程中,如养护不当,易发生霉变,从而导致有效成分发生变化,药材品质劣变,造成较大经济损失,药材霉变后产生的真菌毒素对中药的临床用药安全也造成一定影响。
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