论文部分内容阅读
随着中国经济20年的黄金发展,中国旅游酒店行业获得了飞速发展,中国酒店从数百家发展了数十万家,五星级酒店不再属于达官贵人的专用奢侈品。但随着国际酒店的纷纷进入,经过大发展之后的中国本土酒店,突然发现自己不堪一击,高端客源纷纷流向国际品牌酒店,中国本土酒店面临发展甚至生存的空前压力。中国本土酒店大都从政府招待所发展而来,在体制上存在先天缺陷,数十年形成的经验式酒店管理并未完成现代企业的管理标准,从而通过复制的方式完成酒店的规模扩张。通过政府资源整合形成的酒店集团,大都也是资产的整合、资产的规模扩张,实际经营能力,市场竞争力并未得到根本性的提高。过去主要依赖政府资源、政府客源的营销策略,面对国际酒店的快速进入,在价格策略、渠道建设、成本控制上面临巨大的差异。随着政府采购对国际品牌的放开,国有本土酒店一下子失去了方向。如何尽快实现品牌拓展与规模化扩张上是大都本土酒店集团发展中急需解决的问题。 中外酒店经营之间的差别主要体现在营销策略上,国外酒店管理公司运用了最先进的营销管理理念和营销办法,取得了节节胜利,而很多国有酒店大多凭经验运作,经营上困难重重。国际品牌酒店将最新的现代企业管理引入酒店管理,通过快速的规模化扩张不断降低运营成本,并提高品牌对顾客的影响力。许多国际酒店品牌已经逐渐放弃需要大投入的酒店建设运营,主要业务放在品牌塑造、酒店品牌输出与管理上。在营销策略上,重点放在建设更多的渠道、培养更多的忠诚客户及品牌消费群上。本土酒店也在积极进行集团化经营,运用各种现代营销管理努力打造酒店品牌,创造性地吸引国际客源,但效果并不理想。国内许多酒店集团只是完成了形式上的集团化经营,在品牌建设、标准化经营上并未形成国际竞争力。仅有的几家酒店集团,如金陵饭店集团、首旅集团、锦江酒店集团等,在经营上,在品牌拓展上逐步陷入发展困境。国有酒店如何走出困境,在很大的程度上是酒店是否重视营销观念、营销战略,强调执行力,能否借助自己的本土资源优势,创造性地与国际品牌合作所决定的。现代酒店营销的策略非常多,品牌建设也有很多方式,本土酒店应根据自身特点及优势,积极应用现代营销理论,并借助自身的优势资源,与国际品牌积极合作。在品牌建设上,与国际品牌战略合作,借助国际品牌发展自己的品牌影响力;在渠道建设上,借助国际品牌成熟的渠道,通过产品差异化,吸引具有高利润率的国际客源;在酒店管理上,通过项目合作、人才置换等方式,引入国际酒店管理模式及成本控制方式,逐步提高本土酒店的收益率,逐步积累集团扩张能力;在市场拓展上,积极拓展二、三线城市,在局部市场上形成渠道优势。 本文通过对中国本土酒店发展问题的研究,重点研究了具有中国本土酒店一般特征的J酒店集团的发展问题、营销问题,通过对J酒店集团市场拓展的可行性研究,将适合酒店运营的市场营销管理理论与酒店的经营运作、市场拓展相结合,通过对酒店营销战略和现状的大量调查研究,获得了大量的一手资料。通过大量阅读酒店业管理和市场营销方面的书籍、报刊、杂志,对具有中国本土酒店一般特征的J酒店集团的营销现状进行了深入的分析研究,并在运用SWOT分析法对行业发展现状和集团的优劣势进行分析的基础上,制定了J酒店集团的市场营销战略。实践表明,在新的营销战略执行下,酒店集团在品牌建设、集团化经营、国际合作、经营效应等方面取得了良好的效果,通过分析新的营销战略的实施结果,从而了解新营销策略下的实证效果及修正方向,并对今后的J酒店集团营销策略调整提出展望。