本文研究了苦瓜种子胰蛋白酶抑制剂(BGTI)的分离纯化方法和生物活性，确定了利用纯水浸提、热变性沉淀、硫酸铵分步盐析、固相化胰蛋白酶亲和柱特异性吸附等最佳提取方法，通过对BGTI的物理化学性质分析，以斜纹夜蛾、菜粉蝶和小菜蛾幼虫进行生物活性实验，以及对菜粉蝶和斜纹夜蛾幼虫中肠胰蛋白酶进行的BGTI抑制活力测定试验，进一步探讨了BGTI在应用于植物抗虫基因工程上的可行性。本研究在理论以及应用方面都作了一定的研究，为植物抗虫基因工程抗虫元件的筛选提供了一定的参考价值。主要结果如下： (1)以1:10(m/v)倍体积纯水在4℃条件下浸提12h，对浸提液100℃加热变性10min，除去杂蛋白，离心去沉淀，收集上清液。在0℃条件下，采用硫酸铵0-60-90％饱和度分步盐析，收集60-90％阶段蛋白沉淀，透析除盐，得到BGTI粗提物。粗提物经胰蛋白酶—琼脂糖亲和柱特异吸附，采用改变洗脱液极性的方法将BGTI洗脱下来，收集得到的活性成分再经分子筛凝胶过滤层析，即得到BGTI纯品。经SDS-PAGE聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其分子量为43KD。 (2)以BGTI涂抹芥兰叶片，饲喂菜粉蝶、斜纹夜蛾和小菜蛾幼虫，研究BGTI的生物活性。实验结果表明，随着BGTI浓度的增加和取食时间的延长，其对上述3种蔬菜害虫都表现出明显的拒食作用和生长发育抑制作用。 (3)通过幼虫饲喂试验，然后活体解剖，测定幼虫中肠胰蛋白酶活力，分析短期和长期取食BGPI后菜粉蝶和斜纹夜蛾幼虫中肠胰蛋白酶活力变化。实验结果表明，随着取食时间的延长，两种试虫中肠胰蛋白酶活力都逐渐降低。且菜粉蝶幼虫中肠胰蛋白酶活力在较短时间内迅速降低，抑制效果明显要好于斜纹夜蛾。 (4)通过幼虫中肠胰蛋白酶离体试验，分析菜粉蝶和斜纹夜蛾幼虫中肠胰蛋白酶在离体条件下BGTI对其作用效果。结果表明随着抑制剂浓度增大，两种试虫中肠胰蛋白酶活力均逐渐降低。