利用返回式卫星搭载和60Coγ射线辐照分别对三个水稻品种进行诱变处理，研究了空间搭载和60Coγ射线辐照改良稻米品质的差异性，空间搭载对稻米品质性状的诱变规律以及农艺性状与品质性状间的相关关系，研究结果如下： 1．经空间诱变后，“籼小占”、“Francis”和“胜巴丝苗”SP2代各品质性状均发生了不同程度的变异，其中“籼小占”变异比较明显，敏感性较强，“胜巴丝苗”的敏感性最差。空间搭载对各品质性状的诱变效果因品种而异，经空间诱变后，“籼小占”的整精米率、直链淀粉含量和胶稠度均得到了较好的改良，“Francis”的精米率和米粒长宽比改良的效果比较明显，“胜巴丝苗”的米粒长宽比和胶稠度改良的效果较好。 2．空间搭载对各品质性状的诱变效果不同，经空间诱变后，SP2代米粒长和直链淀粉含量向有利于育种目标的方向变异；糙米率和垩白粒率向不利的方向变异。空间诱变后各性状均出现了有利的突变单株。 3．空间搭载和60Coγ射线辐照都能使SP2代稻米各品质性状发生不同程度的变异。两种处理都使糙米率和直链淀粉含量向降低的方向变异，使垩白粒率和垩白度向增大的方向变异。从整体改良的效果来看，空间搭载对米粒长、长宽比、垩白粒率和糊化温度的改良效果比60Coγ射线辐照诱变好；从创造特异变异单株的效果来看，两种处理都能诱变使各品质性状产生许多有利的变异，其中空间搭载有利于诱变产生米粒长度大、长宽比较大、垩白粒率和垩白度均较小的变异单株，60Coγ射线辐照处理则有利于诱变产生精米率高的变异单株。 4．经空间诱变处理后，米粒长、米粒长宽比和直链淀粉含量在SP2代已经基本稳定；糙米率、糊化温度和胶稠度部分变异也开始稳定，但稳定性较差；精米率、整精米率、垩白粒率和垩白度在SP2代还没有稳定。 5．遗传相关分析结果表明，空间搭载处理后，SP2代单株与SP3代株系间的米粒长、长宽比和直链淀粉含量具有较高的遗传力，均大于与其它性状的相关遗传力，这几个性状在SP2代进行直接选择的效果较好；糙米率、糊化温度和胶稠度的遗传力比较小，为了提高选择效率，可采用直接选择与间接选择相结合来进行早代选择；精米率、整精米率、垩白粒率和垩白度的遗传力均很小，不易在早世代进行选择。 6．相关分析结果表明，米粒长、长宽比和直链淀粉含量均与各农艺性状存在着较大的相关性。SP2代米粒长度大的变异单株，通常穗小、谷粒长宽比小，农艺性状欠佳，因此不宜直接选择；要提高米粒长宽比，可直接选择谷粒长宽比大的单株来实现；要选择中、低等直链淀粉含量的变异单株，可以通过从直观上选择植株稍矮、稻穗较短、谷粒长宽比较小的单株来实现，从而提高选择效率。 通过上述试验，最终得出结论：空间诱变是改良稻米品质、创造丰富稻米品质资源的有效育种途径，经过空间诱变处理后的许多品质性状，在SP2代已经开始稳定，通过这些性状与直观的农艺性状的相关关系，可以在SP2代对这些品质性状进行早代选择，提高选择效率。