D-丙氨酸是一种重要的医药中间体,广泛用于医药和食品添加剂等领域.该文通过对国内外D-丙氨酸制备技术的比较及该实验室在海因酶法制备D-氨基酸技术上的优势,采用海因酶法制备D-丙氨酸的路线.论文首先对5-甲基海因的制备技术进行了研究,采用Henze和Speer的方法进行5-甲基海因的制备,此方法反应条件简单,反应时间短,污染少,所得产物纯度也比较高.通过对影响反应的因素如温度、pH等的研究,确定了此反应的最佳条件.在论文研究中发现采用L-丙氨酸所制备的海因为有光学活性的L型海因,因此,海因的消旋成为转化过程中的一个重要步骤.通过对该海因酶转化体系的研究,确定了其中海因酶为D-海因酶,N-氨甲酰氨基酸水解酶为D-型选择性酶.随后对L-5-甲基海因的自发消旋动力学过程进行了研究.采用四阶龙格库塔法,数学工具进行拟合非线性微分方程的数值解,分别得到底物、中间产物、最终产物对时间的关系图,分别拟合了不同pH下三种物质对时间的关系,讨论了pH对转化的影响.