2. 您的位置
3. 首页
4. 学位论文
5. 植物乳杆菌LB-1/酵母菌协同发酵对面团组分行为及全麦面包品质提升作用研究

植物乳杆菌LB-1/酵母菌协同发酵对面团组分行为及全麦面包品质提升作用研究

来源 :南京财经大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：deng5384588

【作 者】

：

孙磊 

【出 处】

：

南京财经大学

【发表日期】

：

2021年01期

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文 赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

其他文献

江苏省小麦中呕吐毒素的影响因素研究及污染预警模型的建立

学位

花生油中黄曲霉毒素B1激光诱导荧光检测方法研究

学位

大米谷蛋白溶解性与稳定性的改善及其应用研究

学位

小麦胚芽肽延缓老年性骨质疏松的作用机制研究

学位

金针菇多糖和大豆蛋白复合凝聚物的制备及其对巨噬细胞的免疫增强作用

学位

充氮气调与低温冷藏对粳稻谷稳定性的影响研究

学位

绝缘油内典型缺陷模型放电特性及游离气体产气规律研究

学位

粳稻水分解吸过程中裂纹变化及碎米产生力学机理研究

学位

基于二阶热力学模型的温控负荷调度策略研究

学位

淀粉在热和剪切力作用下结构演变与相变研究

学位