有机氯杀虫剂是一类持久性有机污染物,可以通过食品进入人体,并在人体内积累,对人类健康造成潜在的危害。因此,对食品中有机氯杀虫剂的检测一直受到各国的重视。 论文针对我国食品中,尤其是海洋动物食品中痕量有机氯杀虫剂分析方法的不足,研究了鱼类和贝类痕量有机氯杀虫剂的准确测量方法。确定了样品的前处理技术,并确立了使用气相色谱-电子捕获检测器对十六种有机氯杀虫剂进行同时检测的仪器分析方法。 样品前处理过程采用加速溶剂萃取仪(ASE)提取,凝胶渗透色谱(GPC)和填充Florisil土的固相萃取(SPE)小柱联用净化。论文中分别对ASF的最佳提取温度、静态循环次数进行了讨论,并在最佳条件下与索氏提取进行了比较。结果表明,ASE是一种可以替代索氏提取的简单快速的提取方法。文中还对适合十六种有机氯杀虫剂的GPC和固相萃取净化条件进行了优化。通过该前处理方法得到的十六种有机氯杀虫剂的回收率范围为80.8～109.6%,重复实验的相对标准偏差在1.2～14.0%之间。 研究并确定了GC-ECD同时测量十六种有机氯杀虫剂的气相色谱条件。在确定的条件下,十六种有机氯杀虫剂能够有效分离,重复分析十六种有机氯杀虫剂混合标准样品的相对标准偏差小于1%,方法的检测限为(2倍信噪比)0.2～0.5ng/g。 通过对两个国际比对样品分析,对前述已建立的前处理方法及GC-ECD分析方法进行了检验,表明所建立的前处理方法及GC-ECD