【摘 要】
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目的：大豆异黄酮是大豆生长过程中产生的一类次级代谢产物，研究发现它具有多种生物学功能。尿苷二磷酸葡萄糖醛酸转移酶(UGTs)是体内最重要的Ⅱ相代谢酶。本文对大豆异黄酮的解毒作用及其对UGTs活性影响的机理进行了研究。方法：利用对乙酰氨基酚（APAP）致小鼠肝脏损伤为模型进行三羟基异黄酮肝脏保护实验，通过检测小鼠的天冬氨酸氨基转移酶(AST)、谷氨酸氨基转移酶(ALT)、乳酸脱氢酶（LDH）、总蛋白
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目的：大豆异黄酮是大豆生长过程中产生的一类次级代谢产物，研究发现它具有多种生物学功能。尿苷二磷酸葡萄糖醛酸转移酶(UGTs)是体内最重要的Ⅱ相代谢酶。本文对大豆异黄酮的解毒作用及其对UGTs活性影响的机理进行了研究。方法：利用对乙酰氨基酚（APAP）致小鼠肝脏损伤为模型进行三羟基异黄酮肝脏保护实验，通过检测小鼠的天冬氨酸氨基转移酶(AST)、谷氨酸氨基转移酶(ALT)、乳酸脱氢酶（LDH）、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、谷胱甘肽(GSH)等生化指标来观察三羟基异黄酮对由对乙酰氨基酚所致小
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