杂交水稻的成功配制和迅速推广为中国水稻的高产稳产作出了巨大的贡献,然而多数杂交稻特别是三系杂交籼稻食味品质较差。原因主要有两个,一是直链淀粉含量(amylose contents，AC)偏高,二是杂种F1植株上所结稻米的直链淀粉含量存在遗传分离,影响整体品质。杂交中籼协优57(协青早×057)以其产量高、适应性广深受稻农喜爱,但其父母本的AC均高,导致该组合AC高、蒸煮食味品质欠佳。本实验室先前利用与AC直接相关的PCR-AccⅠ分子标记辅助选择降低了其父本057的AC,但是用较低AC的改良型057与较高AC的协青早A所配组合F1植株上的稻米难免出现AC的遗传分离,为进一步改良协优57杂交稻米的米质,我们又对其母本协青早A的保持系协青早B进行了改良,并进行配组研究。　　白叶枯病、稻瘟病和螟虫、稻纵卷叶螟是水稻生产中主要的病虫害,经常在水稻种植区域发生流行。喷施大量农药既增加农民负担,又造成环境污染、农药残留,而且近年来病虫的耐药性也在不断提高。发掘新的抗源、培育种植抗性新品种是防治这些病虫害最经济有效的的方法。已有32个白叶枯病抗性基因、50多个稻瘟病抗性基因被鉴定,亦有抗螟虫的水稻被培育成功。因此将抗这几种病虫害的基因聚合到一起可以为水稻育种提供多抗的供体材料。　　主要研究结果如下:　　1.协青早B的改良以ND42为优质基因的供体,利用PCR-AccⅠ分子标记对协青早B进行AC的定向改良,使协青早B的AC由原来的25.0％降至12.8％中等偏低水平。　　2.协优57改良前后不同组合的米质分析将协优57改良前后的父母本配组研究,分析各组合的Wx基因型(GG,GT,TT)与食味品质的关系。结果表明,GT型组合协B(GG)×057(TT)、协B(TT)×057(GG)杂交稻米的AC由原组合协B(GG)×057(GG)的26.1％分别降到19.3％和19.2％,但均一性较差。TT纯合型组合协B(TT)×057(TT)的杂交稻米,不仅AC降到中等偏低水平(12.5％)、胶稠度变得更软,而且AC的均一性也有了很大的提高。　　3.Xa23、Pi9和Bt基因的聚合利用分子标记辅助选择将高抗水稻白叶枯病的Xa23基因、广谱高抗稻瘟病的Pi9基因和高抗多种水稻害虫的Bt基因聚合到同一株系中,获得了三基因纯合的株系 HB1471、HB1473.病、虫害抗性鉴定结果显示:聚合了Xa23、Pi9和Bt基因的株系HB1471、HB1473同时抗白叶枯病、稻瘟病和稻纵卷叶螟,表明三个基因都在新的遗传背景下得到正常表达。