2007年席卷全球的金融危机让资产市场开始将投资关注点转向传统行业，餐饮业凭借其抗经济周期，现金流充裕，业务模式清晰等特点，在这一背景下获得了私募股权基金的大量投资，从2006年到2012年，餐饮业获得的私募股权投资金额与投资案例呈现中间高、两端低的特点。本文分析了我国私募股权基金投资餐饮企业的背景条件与原因，结合我国私募股权基金的发展现状、性质与餐饮业发展的特点，提出尽管目前相关投资处于低点，但未来投资额将逐步回升，我国餐饮业与私募股权基金更加紧密的融合将促进我国餐饮企业做大做强，并有望出现更多的餐饮上市企业。文章在进一步论证直营式增长与外延式增长是未来我国餐饮企业品牌化、规模化发展主要途径的基础上，指出资本市场是餐饮企业发展资金需求不可或缺的重要支持，同时也提出克服财务制度不规范，通过实现标准化建立起企业的核心优势将成为餐饮企业吸引私募股权投资的重要因素，并给出了规范企业财务，完善企业内控系统，建立企业产品、服务、流程标准化的具体方法与措施。最后，本文建立起餐饮企业对接私募股权基金的流程，并在对市场相关案例研究总结的基础上，提出企业成功对接私募股权基金的关键控制点。通过相关分析与阐述，以期有助于投融资双方能够正确分析与看待目前资本市场对餐饮企业投资的低迷，也希望为有志于借助资本市场力量实现企业增长并最终上市的餐饮企业提供相关借鉴。