自1978年实行改革开放的40年间以来,人们对饮食的追求不仅限于味觉,更是逐渐提出了健康饮食的新思路。对此,食品企业也应顺应消费者的新要求。但是,当下现状也不是十分乐观:在食品安全方面,频繁的爆出了食品质量问题,“毒奶粉、苏丹红、瘦肉精”一次次地刷新了人们的认知;同时,食品烘焙行业的竞争也日趋激烈,产品同质化严重,要想能够在激烈的竞争中占有绝对的优势也并非易事。这些都是对食品烘焙企业的新挑战但是也是新机遇。为此,本文所选取的案例公司为H公司,其作为食品烘焙行业经营情况相对靠前的公司,其具有该行业公司的一定代表性。在确定了研究案例公司后,笔者确定了研究方法,就是以对该公司进行财务诊断为最终目的,同时选取了哈佛分析框架为诊断方法并进行分析。根据分析结果对H公司的优势和不足做出了客观的结论同时针对不足提出了自己改进方法:增强存货价值确定的严谨性;多管齐下增强偿债能力;调整经营模式,减少品牌溢价。希望对H公司或者是食品烘焙企业有所帮助。