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本文通过2个试验研究限饲对肉鸡生产性能、胴体品质、养分利用、消化器官发育、胫骨发育、脂质过氧化作用和抗氧化酶活性的影响,探讨实际生产情况下对肉鸡的限饲效果和限制-恢复饲养模式下肉鸡消化器官、胫骨发育状况。一、限饲对艾维茵肉鸡生产性能和养分利用的影响1008羽1日龄艾维茵肉鸡,随机分为4组,每组7个重复,每重复36只。一组为对照组,全程自由采食,其余各组为限饲组。各限饲组1~9日龄自由采食,于10~20日龄分别给予自由采食组前一天100%(R100%)、90%(R90%)和80%(R80%)的采食量,21日龄恢复自由采食。本试验在夏季进行,饲养后期日平均舍温为36℃。结果表明:42日龄体重、试验全期料重比,限饲组、对照组差异不显著(P>0.05);限饲处理不影响肉鸡胴体率、腹脂率及死亡率(P>0.05);限饲期,能量、粗蛋白、钙和磷表观利用率各组间无差异(P>0.05)。二、限饲对爱拔益加肉鸡生产性能、胃肠道发育、胫骨质量、脂质过氧化作用和抗氧化酶活性的影响440羽1日龄爱拔益加肉鸡,随机分为4组,每组5个重复,每重复22只。试验处理、日粮同上,研究限饲对肉鸡生产性能、胴体品质、消化器官相对重量、长度、胫骨发育、脂质过氧化作用和抗氧化酶活性的影响。本试验21~42日龄舍温为20℃。结果表明:限饲组42日龄体重显著低于对照组(P<0.05),R100%组提高全期料重比(P>0.05);限饲处理不影响肉鸡胴体率、腹脂率及死亡率(P>0.05);限饲对22日龄小肠相对重量无影响(P>0.05),提高小肠相对长度和腺胃+肌胃相对重量,其中R90%组达显著水平(P<0.05);限饲组,22日龄胫骨灰分含量高于对照组(P>0.05),R90%组显著提高胫骨磷含量(P<0.05);43日龄消化器官相对重量、长度、胫骨灰分、钙磷含量限饲组、对照组无差异(P>0.05);R80%组较对照组提高28日龄血浆丙二醛(MDA)浓度(P<0.05),限饲对血浆超氧化物歧化酶(SOD)活性无影响(P>0.05)。综合本试验结果,高温逆性环境下,对生长速度较慢的肉鸡限饲,不影响其生长性能;适温条件下,对生长速度较快的肉鸡限饲,对其生长性能有负面影响;限饲对肉鸡消化器官相对重量无不良影响,趋于提高营养恢复初期胫骨灰分、钙和磷含量。