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该课题使用急性毒性实验、微核实验和细胞毒性实验评价三七、白术、巴戟天作为保健品原料的安全性,其重点是将细胞毒性实验应用于保健食品原料的安全性毒理学评价方法中,并筛选出可靠而简便易行的细胞毒性试验方法,为"替代实验方法"在国内的推广应用积累资料和打下基础.该研究结果证实,三种中药提取液在较高剂量下均有不同程度的细胞毒性.因此在使用三七、白术、巴戟天作为保健食品原料方面尚需持谨慎态度.在该研究中还发现细胞毒性实验应用于食品、保健食品及其原料的安全性评价有一定的优越性,但其推广应用还需要做更多的相关研究.