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本文采用数值模拟方法,针对一种新型制取流体冰方法中的关键问题——水在油介质中的雾化特性进行了研究,取得了相应的研究结果和结论。该新型制取流体冰方法的机理是把与水不相溶的低温油介质均匀导入直立的制冰通道中,同时通过特殊设计的雾化装置,将淡水雾化成细小水滴顺流喷入制冰通道的低温油介质中。水滴在与低温油介质混和流动的过程中直接接触换热被冷却直至冻成冰颗粒,从而避免了以往制冰方法中水与固体壁面换热结冰所带来的热阻增大的问题。这个过程是水滴、冰颗粒和油介质的多相流动与换热,其中包括水滴