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随着人们生活水平的不断提高,对食品安全问题愈发重视,优质高产的有机农产品被消费者所青睐,具有很大的市场潜力。大量研究发现有机栽培的蔬菜品质好、口感浓郁、营养价值高。因此,本文利用有机营养液配套有机基质栽培甜瓜和番茄,通过研究有机营养液施用频次和灌水量的耦合效应对甜瓜生长及果实产量品质的影响,为全有机甜瓜生产筛选最适宜的有机肥水处理组合。通过研究不同栽培模式及不同配方营养液对番茄生长及产量品质的影响,寻找优质高产番茄最适宜的栽培模式及营养液配方。本试验以解决农业废弃物循环再利用为出发点,为优质高产有机蔬菜栽培提供技术支撑,主要研究结果如下:（1）通过研究有机营养液施用频次与灌水量耦合对设施甜瓜产量及品质影响,设置3种有机营养液施用频次（施用8次,每次每株750 m L,F1;施用12次,每次每株500 m L,F2;施用16次,每次每株375 m L,F3）与2种单株灌水量（果实膨大前按120%日蒸腾蒸发量（ET）灌溉,之后按140%ET灌溉,W1;果实膨大前按140%ET灌溉,之后按160%ET灌溉,W2）,共6个试验处理。研究结果表明中等有机营养液施用频次及高灌水量（F2W2）处理甜瓜产量最高,芳香物质含量最高,综合品质评价最优,是全有机营养栽培甜瓜的最佳肥水处理组合。（2）研究不同处理对甜瓜生长及养分利用效率的影响,结果表明中等有机营养液施用频次及高灌水量（F2W2）处理可以增强甜瓜植株长势,提高光合同化速率,有利于提高植株养分吸收量及干物质积累量,提高养分利用效率。（3）通过研究不同栽培模式及不同配方营养液对设施番茄产量和品质的影响,试验设置有机基质栽培浇灌不同配方营养液:CK1山崎营养液;T1有机营养液1（猪粪、牛粪、羊粪浸提液按体积比2:1:1混合,稀释3.93倍）;T2有机营养液2（猪粪、牛粪、羊粪浸提液按体积比1:2:1混合,稀释2.93倍）;T3有机营养液3（猪粪、牛粪、羊粪浸提液按体积比1:1:2混合,稀释2.85倍）;CK2土壤栽培浇灌山崎营养液。结果表明各处理番茄单位面积产量差异不显著。有机营养液处理可以促进番茄果实着色,提高果实硬度和可溶性固形物含量及糖酸比,改善番茄果实营养品质,并显著降低硝酸盐含量。通过主成分分析发现各处理综合品质评价排序为T2>T1>T3>CK1>CK2。综合考虑番茄产量、外观品质、口感品质、营养品质,T2（以牛粪浸提液为主）处理为最佳有机营养液配方。（4）研究不同栽培模式及不同配方营养液对设施番茄生长及养分利用效率的影响,结果表明番茄进入生长后期,有机营养液处理的植株长势优于山崎营养液处理,且有机营养液处理的果实养分含量及养分利用率也较高。综合考虑番茄株高、茎粗、光合指标、转色期及成熟期果实养分含量和养分利用率等指标,T2（以牛粪浸提液为主）处理表现最好,为有机基质栽培适宜的营养液配方。