海参为棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothurioider)动物的总称。全世界海参约有1200种，均属海洋种类。主要在热带区和温带区，绝大多数进行底栖生活。热带区海参资源呈多种性，多分布在太平洋热带区和印度洋，主要有印度尼西亚、菲律宾、马来西亚和南太平洋的新喀里多尼亚、斐济、巴布达。其中印度洋一西太平洋区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。温带区海参资源呈单种性，多分布于太平洋东西两岸的温带区，其中东岸以美国棘参(Psrastichopus californics)为主，西岸以棘参(Sjapanicus)为主。温带区海参主要分布在中国、日本、韩国、加拿大、美国等国家。其中，日本主要产区在北海道，此外，函馆、横滨和九州也有分布，美国主要产区在华盛顿州，加拿大全部产区在不列颠哥伦比亚省。 介绍了国内外海参，特别是刺参的苗种培育技术及其增养殖的基本要求，包括对于刺参生活的水质、底质、饵料、药物的要求，亲参的暂养，幼体的培育和刺参增养殖方式、管理措施，等等。 我国有海参约140多种。其中20多种海参可供食用，常见的食用海参有刺参(A postichopus japonicus)、花刺参(Stichopus variegatus)等。其中以黄、渤海的刺参品质最佳，经济价值较高。海参含有丰富的蛋白质和黏多糖，营养和药用价值极高。 海参为全球华人喜爱的食品，尤以东南亚最为显著，故该区为此项水产品的主要市场。全球90％的海参渔获皆加工制成各式干制品，供亚洲市场消费，其主要市场为中国大陆、香港、台湾、新加坡和马来西亚。海参极富营养，可以生吃，可以煮熟吃，也可作为腌制品。日本和韩国盛行生吃或腌制，但就国际市场而言，海参产品形式以华人喜欢的干参为主，尤以东南亚最为显著，因此该地区是海参的主要市场。全球90％的海参都加工制成各式干制品，供亚洲市场消费。本文综述了国内外海参的自然资源、增养殖现状及其消费市场。 试验结果表明：刺参浮游幼体试验密度为0.125，0.25，0.5，1.0，2.0个/ml，各组幼体的平均日生长速度依次为106.1μm，96.6μm，69.8μm，49.2 μm，44.8μ m，到达稚参阶段的成活率依次为78.5％,53.2％，39.4％，12.7％，3.2％.综合分析认为，刺参浮游幼体在生产中育苗密度以0.25-0.5个/ml较为适宜。 将相同规格的刺参幼苗投放在不同海域潮下带围堰水泥池内，通过日常管理，发现其成活率和生长特点存在差异，这与二者所在不同海域的水温、海浪、海流都有关系。温度适宜，温差小，海浪小，海流平缓的海域，海参成活率高。通过对于两地围堰养殖过程中幼参生长的比较，可以得出如下结论： (1)环境因子适宜，环境条件相似的海域围堰养殖刺参过程中，幼参生长速度差异不明显。 (2)不同海域围堰养殖刺参，成活率差别很大。主要是不同的栖息环境对于刺参苗影响很大，包括底质、水温、盐度、饵料、敌害、海流，风浪，等等。 (3)海参在冬季低温，夏季高温季节集群栖息于隐蔽所(礁石)内，这是海参的生物学特性。这种集群分布的特性也给取样计数测定带来较大的误差和难度。 (4)幼参规格越大，成活率越高。平均重量2000头/千克(0.5g/个)左右海参苗体质较弱，对于外界环境的变化适应力较差，死亡率较高，250头/千克(4g/个)海参苗成活率较高。所以，秋天以后，建议投放较大规格的海参苗，以提高其成活率。 (5)1龄参夏眠现象不明显，体重增加减缓、甚至几乎停止增加，但是，这与2龄海参具有夏眠现象，体重有明显的下降有着显著的区别。 (6)充分利用春秋两季海参的适宜生长期投放苗种，投喂饲料，促进其生长。