近几年,国内互联网产业规模稳步增长,无论是网名数量还是互联网应用都保持者强劲势头,尤其是随着随着Web2.0时代的来临,互联网上出现了大量的用户产生内容网站。正是由于UGC网站的大规模迅速发展,导致网络口碑的。而且UGC内容从热点走向应用,导致一大批在线点评网站应运而生。目前,在线点评网站已经成为网络口碑的主要表现形式。同时,国内大部分中华老字号商家面临经营不善的问题,承担着很大的复兴压力。上海是曾经的品牌之都,上海老字号商家拥有悠久的历史价值与商业意义。可是,众多的上海老字号商家目前或多或少地处于消费者减少、经营压力增大的困境之中。要了解消费者的情况,有针对性地进行改善,分析与利用网络口碑是最好的途径。因此,本文进行了如下的研究。首先,网络口碑领域和品牌认知领域涉及许多理论与模型,本文从其现状与发展趋势入手,对所涉及的概念、理论方法、研究现状等进行了简要介绍。在此基础上,本文对研究对象涉及的理论和方法进行了梳理与总结,以了解网络口碑的特点以及各类品牌认知模型的优势与不足。然后在此基础之上,本文把网络口碑理论和品牌认知理论相结合,参照文本挖掘一般流程,提出了一种基于网络口碑企业品牌认知方法,并对模型流程及其具体方法进行细化探讨。该方法与传统品牌认知方式不同,利用文本挖掘技术分析了品牌网络口碑数据,能够更加客观、全面、精准表现出消费者对品牌认知情况。最后,本研究以上海老字号品牌商家为例,验证了本文所提出的基于网络口碑的品牌认知方法的可行性,为中华老字号进行品牌复兴和营销提供了一定借鉴。