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背景：随着肥胖人群数量的激增,各种慢性疾病也随之而来,减肥一再成为热门话题,尽管减肥的方式多种多样例如：能量限制、膳食调配、能量消耗等,但是至今仍然没有一种十分长效的减肥方式。营养学家也在不断地在失败中屡次尝试新的方法,以改善居民膳食结构、减少和预防肥胖的发生和发展。近年来研究者发现低GI/GL膳食对肥胖人群身体形态、身体成分、炎症水平等方面有良好地干预作用。而将其与有氧运动相结合是否对减肥或身体机能有更好的干预作用呢?这是值得探讨的。目的：本研究通过对肥胖及超重的青年女大学生进行有氧运动和低GI/GL膳食干预后,对比其实验前后身体成分、脂肪代谢、炎症水平、有氧耐力指标的变化情况,探讨有氧运动配合低GI/GL膳食对肥胖及超重女大学生的减肥和有氧耐力表现干预的效应,以此寻求一种更为合理健康的减肥方式。方法：面向华东师范大学在校大学生(修完公共体育课)招募女性超重和肥胖志愿者(体脂>28%,BMI＞23)60名,分成3组,C组：安静对照组(8人)、E组：有氧运动组(23人)、DE组：低GI/Gl膳食+有氧运动(19人),其中10名学生中途退出,括号中人数为实际有效数据人数。对受试者进行为期12周的有氧运动和低GI/GL膳食干预,其中有氧运动部分,运动方式：有氧操和有氧舞蹈,频次：3-4次/周(实验前两周为适应期运动频次为3次/周,后10周为4次/周),时间：2h/次,强度：主体部分的运动强度控制在60%-70%最大心率；低GI/GL膳食部分,参考《国际低血糖指数和低血糖负荷总表2008》、《中国营养学会平衡膳食宝塔指南》及《中国食物成分表2014》》标准进行餐谱设计。在干预前后获取学生身体形态、身体成分、脂代代谢、炎症、有氧耐力等相关指标,进行对比分析后的得出结论并进行讨论分析。结果：(1)在身体形态和身体成分方面,经实验干预后C组实验前后没有显著性变化,E组和DE组体重显著降低(P<0.01),组间未呈现显著差异。(2)身体成分方面,C组实验前后没有显著性变化,E组脂肪百分比、脂肪重、BMI及肥胖率亦有显著下降(P<0.01),DE组脂肪%相对实验前呈显著降低(P<0.05),此外在脂肪重、去脂肪重、BMI和肥胖率上均在实验干预后明显下降且呈现极显著性差异(P<0.01)。胆固醇TC、低密度脂蛋白、自由脂肪酸FFA、瘦素、内脂素和载脂蛋白B相比干预前均有显著性下降,DE组TC、HDL的变化水平显著高于运动组,而其它代谢指标组间差异不明显。(3)炎症指标变化情况,C组无实验前后的无显著性变化。E组Hs-CRP、IL-6呈显著性下降,DE组超敏C反应蛋白(Hs-CRP)、TNF-α、IL-6水平均呈显著下降,其中TNF-α下降幅度显著高于E组。(4)从有氧耐力的变化来看,E组和DE组在V02max相对值上呈现显著性差异,绝对值上呈上升趋势,无显著性差异。V02max组间差异不明显。结论：1)有氧运动与低GI/GL膳食相结合可以有效改善超重和肥胖青年女学身体成分；2)可以有效改善肥胖和超重青年女大学生脂肪代谢状况；3)可以有效降低肥胖和超重青年女大学生机体炎症水平,低GI/GL膳食可以改善超重和肥胖女大学生炎症；4)经过12周的运动与膳食干预,有氧运动与低GI/GL膳食相结合可以提高超重和肥胖青年女大学生有氧耐力水平的,但是低GI/GL膳食对于有氧耐力的影响需要进一步探讨。