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本课题以劲牌有限公司白酒生产过程中产生的废水（其中废水水量约为2200 m3/d,COD平均浓度为8400mg/L,pH在4.8左右,TP平均浓度为160mg/L,TN平均浓度为185mg/L）为研究对象,考察了厌氧处理（厌氧升流式反应器）+好氧处理（A3O/A2O）+物理化学处理（活性炭吸附等）相结合的工艺流程对枫林酒厂处理站白酒废水的处理效果,监测结果显示:经过上述一系列生物、物化工艺处理后,终出水也达到发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准（GB27631-2011）中CODcr≤100mg/L、BOD5≤30mg/L、SS≤50mg/L、氨氮≤10mg/L、TN≤20mg/L、TP≤1.0mg/L的限值要求。本论文着重研究了枫林酒厂处理站UASB反应器实际运行情况、存在的问题与UASB反应器性能优化这两个方面。本文在连续2年监测枫林酒厂处理站各项运行指标的变化情况下,着重分析在污水厂设计工况下UASB反应器处理白酒废水的实际处理效果,监测结果显示:（1）实际运行中的UASB反应器中,COD去除率在94%上下微小波动,TP平均去除率仅为16%,TN平均去除率为20%。（2）实际运行过程中,厌氧池水温可满足生产要求。其在夏季较高,基本维持在3542℃;冬季由于外界气温较低,需要注意UASB反应器的防寒保温工作,通过蒸汽加温,可使反应器内温度保持在28℃以上。（3）VFA的平均浓度为4.2mmol/L（251.8mg/L,以乙酸计）,小于系统酸化的阈值（800mg/L）。（4）pH变化幅度较小,在6.87.5之间波动,其平均值为7.1。在UASB反应器性能优化过程中发现:（1）过低或过高的温度对UASB反应器均产生不利的影响,当温度在3540℃时,COD去除率最高,可达95%。温度变化时TN、TP的去除率依然较低。TN随温度的升高而出现波动,2530℃去除率最高,平均去除率为19%。TP在3540℃去除率最高,平均去除率可到31%。（2）当pH在67之间时,UASB反应器对COD的去除效果最好,其COD去除率均在90%以上。随着pH的升高TN去除率整体呈现出波动性的增加趋势,TN最大去除率可达24%。就TP而言,其去除效果随pH的升高先提高后下降,当进水pH为7时,TP最大去除率可达20%。（3）随着HRT的减小,COD和TN去除率逐渐降低,TP的去除率不断提高。当水力停留时间为110150h,COD去除率达95%以上。当HRT为150h时,TN最大平均去除率为27%。在HRT为73h时TP去除率最高,最高去除率为20.5%。（4）随着回流比的增大,COD的去除率不断提高,回流比≥20%时,COD去除率可达90%以上。在回流比不断增大的过程中,TN和TP去除率有缓慢的提升,但增长不明显。