硒是人体14种必须微量元素之一,它具有抗氧化、抗衰老、抗癌等作用。在自然界,硒可分为有机硒和无机硒。无机硒具有一定毒性,对人体有一定伤害。通过植物转化为有机硒,再经食物链到人体,是一种重要的补硒途径。小麦作为世界上种植面积最大的粮食作物,富硒能力较强。富硒小麦用作人们的食物,可以补充人们对硒产品的需要。有关研究表明,不同遗传背景的作物品种对硒和重金属的吸收性能存有差异。2015年至2017年,笔者在长江大学农学院教学实习基地进行了施硒对小麦品种农艺性状、产量和硒、镉、铅累积效应的研究。试验选用7个小麦品种,采取硒叶面肥、硒矿粉两种硒源。硒叶面肥在小麦孕穗期喷施,用量为含硒1.5g/667m²的叶面肥;硒矿粉用作基肥,在播种前施用,用量为总硒含量83mg/kg的硒矿粉40kg/667m²。试验分为硒叶面肥喷施、硒矿粉底施与硒叶面肥喷施两个处理,同时设置空白对照。探究不同施硒方式对各供试小麦品种农艺性状、产量以及籽粒中硒、镉、铅含量的影响;筛选出高产、优质、富硒、低镉、低铅的小麦良种。1、硒叶面肥对小麦农艺性状、产量及籽粒硒、镉、铅含量的影响（1）施用硒叶面肥对小麦结实率影响显著(F=7.04>F_0.05),供试小麦结实率均值为83.11%,相比对照提高3.37%,颚麦596和颚麦251小麦品种适应性较好,结实率相比对照分别提高7.77%、5.83%。（2）施用硒叶面肥条件下,小麦平均单产为326.51kg/667m²,相比对照增加16.19kg/667m²,但未达显著(F=4.13<F_0.05)水平。（3）施用硒叶面肥对小麦籽粒硒、镉含量影响显著(F=285.22>F_0.05,F=12.39>F_0.05)。颚麦18、A6005小麦品种（系）的籽粒硒含量较高,宜作为富硒栽培的优势供选材料;颚麦596小麦品种籽粒对镉、铅累积量较小,对硒的吸收能力较强,宜作为富硒低镉低铅的优势小麦品种。2、硒矿粉底施与硒叶面肥喷施对小麦农艺性状、产量、籽粒硒、镉、铅含量的影响（1）硒矿粉底施与硒叶面肥喷施对小麦结实率影响显著(F=5.84>F_0.05)。颚麦596和颚麦251品种适应性较好,结实率相比对照分别提高6.29%、4.62%。（2）硒矿粉底施与硒叶面肥喷施对小麦产量影响显著(F=8.36>F_0.05)。施用硒矿粉和硒叶面肥后,小麦单产均值为317.15kg/667m²,相比对照提高6.83kg/667m²。（3）硒矿粉底施与硒叶面肥喷施对小麦硒、镉含量影响显著(F=291.662>F_0.05,F=31.499>F_0.05)。颚麦18小麦品种的籽粒硒含量较高,宜作为富硒栽培的优势供选材料;颚麦596小麦品种籽粒对镉、铅吸收能力弱,对硒的吸收能力强,宜作为富硒低镉低铅的优势小麦品种。