本文针对番茄酱原料中色泽不一的特点,为了分选出颜色合格的番茄,提高番茄酱的品味与质量,从总体上设计了一种新型的光电色选机:番茄色选机。本课题旨在尽可能借鉴国际先进技术和设计思路,实现高起点开发,对新型番茄色选机的研制作理论探索工作。在深入研究番茄色选机的组成及工作原理的基础上,仔细分析了控制对象(番茄)的特点,然后选取合适的控制策略,实现自动控制。本论文所设计的番茄色选机以线阵CCD作待分选番茄的光强信号接收、以FPGA控制喷气阀实现分选功能、以DSP芯片作为番茄灰度值的数据采集与色选相关的运算与必要的控制(构成光电检测系统)。本文对番茄光信号数据采集过程、控制量的算法、DSP LC549的资源配置、软硬件实现、影响番茄色选机性能的因素、系统抗干扰等诸多方面进行了较为详细的设计探讨。除此之外,作者还提出了后续设计构思,可为以后的深入研究提供借鉴。此论文的创新之处在于:(一)采用了线阵CCD作为光学系统,其优势是分辨率高,集成度高,从而大大提高了选别率;(二)采用DSP芯片作为数据处理系统,运算速度极快,满足了实时要求。