小班是幼儿集体生活的开始,是培养幼儿良好就餐习惯的最佳时期。幼儿园常规是幼儿的重要学习任务之一,保障着幼儿一日活动的顺利进行。就餐常规是幼儿园一日生活常规的重要组成部分,有利于幼儿培养强健的体魄,是幼儿精神生长的内在需求。那么,幼儿园应该制定怎样的小班就餐常规?教师应该如何执行小班就餐常规?小班就餐常规的执行效果又是怎样的?由此,本文围绕幼儿园小班就餐常规内容、执行及结果三方面展开研究。本文选取了西安市A园四个小班的12名教师和143名幼儿为研究对象,对就餐过程中的教师与幼儿行为进行了观察记录,并在每次观察结束后对教师进行了访谈。通过对收集资料的整理分析,得出以下研究结果:从幼儿园小班就餐常规的文本规定来看,教师职责划分明确,活动时间规定较为合理,幼儿就餐要求比较面全,但文本中缺少“细嚼慢咽”的幼儿就餐要求。从幼儿园小班就餐常规的执行来看,执行主体为教师和保育老师,教师间的分工合作比较和谐,但教师间执行观念和方式存在差异;教师执行的就餐常规内容主要包括“安静就餐”、“就餐姿势”、“不挑食”“不剩饭”“就餐速度”五方面,其中教师对“就餐速度”最为关注,对“不剩饭”强调最少,并且针对不同就餐常规内容教师的执行弹性不同;教师执行态度以正向引导为主,但指导方法单一,以简单说教为主;教师对兼益性规则关注较多,对独益性规则关注较少。从幼儿园小班就餐常规执行结果来看,小班幼儿总体表现良好,面对各具体就餐要求表现不同,但部分幼儿为了迎合教师期望,存在一些不良就餐行为。根据上述研究结果,笔者针对幼儿园小班就餐常规的制定及执行中存在的问题提出了相关建议。首先,幼儿园应严格把好就餐常规内容制定这一关,基于小班幼儿发展的特点,制定更适合于小班幼儿的就餐常规;其次,在就餐常规的执行中,教师要用科学有效的策略对待幼儿就餐行为,保证就餐常规服务于幼儿发展的宗旨。