明日叶是一种具有促进人体新陈代谢、增强人体免疫力、营养全面、延年益寿作用的绿色植物,它含有一种无比珍贵的物质“查耳酮”。查耳酮是黄酮类化合物的一种,其骨架结构为1,3-二苯基丙烯酮,具有抗肿瘤等独特疗效。本文以明日叶为原料提取查耳酮,提出了绿色新工艺:明日叶→醇/水提取→正己烷萃取叶绿素→石灰水除鞣质→乙酸乙酯萃取查耳酮→AB-8大孔树脂纯化查耳酮→水洗脱糖类物质→醇/水梯度洗脱查耳酮→粗品查耳酮→硅胶柱层析→甲醇重结晶→查耳酮晶体。实验研究了料液比、提取溶剂比例、提取温度、提取时间等因素对查耳酮含量的影响规律,从而确定了最佳工艺条件。并利用光学显微镜观察了查耳酮晶体的形貌,用紫外、红外、高压液相等方法表征了晶体的结构。结果表明,优化工艺为:浸提剂醇水比为19:2、浸取温度为72℃、提取时间为9h、料液比为1:12、大孔树脂纯化。大孔树脂纯化探索了树脂极性、吸附流速、洗脱剂比例、解析流速等因素对纯化效果的影响。查耳酮粗品经硅胶柱层析、正己烷:乙酸乙酯=3:1冲洗硅胶柱、甲醇重结晶后得到了较纯的查耳酮浅黄色晶体。按照上述优化工艺,分别对从明日叶茎、叶不同部位获得的查耳酮类化合物的含量进行了测定,并对查耳酮晶体进行了抑菌活性测定。结果表明:明日叶的茎流出物所含的查耳酮类化合物含量最高,且具有抑菌活性。