《补农书》是明遗民张履祥撰写的一部记载江南地区嘉湖一带农业生产状况的地方性农书。任何文本的出现都离不开特定的语境,本文在明清鼎革这一语境中对《补农书》进行详细阐释,展示知识生成的环境,进而呈现出文本的观念表达及深层社会指向。通过分析《补农书》作者张履祥的生活世界,来看“文化性”和“历史性”如何影响农业技术知识文本的形成。文章内容主要包括绪论、正文、结语三部分。绪论部分阐述了本研究的缘起、创新性与意义,对学术史进行了回顾与讨论。第二章介绍张履祥与《补农书》,第三章士人情怀、遗民心态与《补农书》写作,第四章《补农书》的文本呈现与观念表达。第五章对《补农书》的价值和当下传承进行探析,最后一章的讨论部分探讨古代农书写作的真正意图,力图从整体上对古代农书的创作做更全面的认知。《补农书》的写作有着多方面的原因,出生在普通地主家庭的张履祥,农业是其家庭生计的主要来源,他对农业生产一直有所关注;深受传统儒家思想浸染的张履祥有着忧国忧民的情怀,在“经世致用”思潮和重农思想影响下,农业成为张履祥表达社会关怀的一条理想路径;在明清鼎革之际,张履祥以农业生产来反思晚明社会问题。对《补农书》蕴含丰富的学术价值和多方面的意义表达进行分析。张履祥通过对具体农业生产的研究,以此来表达自己对社会问题的看法,从而展现出士人对于社会秩序的自觉意识。《补农书》对当时江南地区最为先进的水稻种植和桑蚕养殖技术进行具体描写,以实实在在的农业生产来反衬、批评明末浮夸的社会风气;在农事活动中,张履祥侧重强调农业生产的“勤”与“早”,以期教化动荡之际的人们。《补农书》中的月令是对一年农事生产有条不紊地安排,是社会时间秩序的一种隐喻表达。《补农书》中更多的是以农业为载体,在农事经验的具体描写中贯穿以治国理民的思想理念。《补农书》写成时最初以抄本的形式流传。张履祥去世后由其弟子、同乡整理其著作,此书得以刊行,并广为传播。清代的一些蚕桑类农书对《补农书》中的农学知识多有借鉴,江浙及周边地区的县志对《补农书》中的农桑生产方法均有摘引,体现出官方和民间对《补农书》的认可与接受。当下,地方政府对《补农书》广为宣传,《补农书》已经成为地方文化符号的一种象征。农耕文化是中国传统文化的重要组成部分,《补农书》作为农耕生产实践的经验总结,在现代农业社会中依然有着很大的价值。《补农书》描绘的是江南地区先进的农业生产体系。基于宋元以后“江南”在中国传统社会中的重要地位及象征意义,“江南”受到历代统治者和文人的高度重视。通过《补农书》,可以清晰地看到明末清初江南地区巨大的社会变动,以及“江南”这一地域在社会变迁中对于维护国家稳定的重大意义。农书不单是技术性文本,在记载农业技术知识的同时更为注重的是农业的政治功能。本文在研究《补农书》时,辅以明清时期其他农书如《农政全书》《授时通考》的编写与创作情况,来探讨古代农书出现的真正用意所在。古代农书的创作都有着社会政治因素的考虑,在农书实用性技术描写背后,认识技术体系所具有的物质性和象征性功效,农业技术所承担的社会治理功能及在维护传统社会秩序中发挥的作用。