蔬菜价格的波动,关系到千家万户农民和城镇居民的切身利益,社会关注度较高,政府调控难度也相对较大。蔬菜价格调查与分析己成为判断生产形势、指导基地生产、引导产品有序流通、稳定市场价格、增加农民收入的重要手段。因此,如何更有效的稳定蔬菜价格,开展蔬菜价格变化趋势的研究及提出稳定蔬菜价格的对策与建议具有十分重要的意义。本文在综合分析国内、国外研究文献的基础上,阐明了蔬菜价格变化的相关理论、国内外蔬菜产业发展现状与特点,总结了我国及宁夏蔬菜产业发展现状、特点及产地批发价格变化趋势;剖析了2011-2015年宁夏蔬菜产地批发价格年度、月度价格的变化规律,详细分析了蔬菜价格年度和月度变化趋势及波动规律;并以15种主栽蔬菜的价格变化规律及10个主产县(区)的蔬菜价格变化规律为研究对象,对影响蔬菜价格变化的因素进行了探讨,提出了稳定宁夏蔬菜价格的对策与建议。研究得出如下主要结论:(1)2011年-2015年我国蔬菜产地批发价格呈逐年上涨趋势,年平均增长率为2.51%-13.74%,略低于2013年同期水平;五年蔬菜产地批发年平均价格依次为2.45元/kg、2.75元/kg、3.13元/kg、3.20元/kg、3.40元/kg。(2)2011-2015年,宁夏蔬菜产地批发价格呈现“先涨后跌再涨”的趋势,即2011-2013年呈上扬趋势、2014年下跌、2015年继续上扬;五年间蔬菜产地批发平均价格依次为1.92元/kg、2.01元/kg、2.38元/kg、2.08元/kg、2.60元/kg。(3)2011-2015年,宁夏15种主栽蔬菜产地批发加权平均价格最高价均出现在第一季度,最低价均出现在第三季度。(4)不同的蔬菜种类、不同的县区,年度间、月度间蔬菜价格差异明显。青萝卜、胡萝卜、大白菜、芹菜、结球甘蓝、番茄、青辣椒、西葫芦、豆角与15种蔬菜产地批发加权平均价格年度间变化趋势一致,即呈现2011-2013年上扬、2014年下跌、2015年继续上扬的规律。青萝卜、胡萝卜、大白菜因只在露地种植,7-11月集中上市,年度间最高价出现在刚开始采收或接近采收尾声时,最低价出现在中间大量上市的时候;五年间青萝卜最高价与最低价相差0.09-0.25元/kg、胡萝卜相差0.23-0.43元/kg、大白菜相差0.15-0.54元/kg,价格波动平缓;其它蔬菜品种价格波动剧烈,最高价与最低价最大差值为9.12元/kg。(5)贺兰县、青铜峡市、彭阳县、沙坡头区与15种蔬菜产地批发加权平均价格年度间变化趋势一致,即2011-2013年上扬、2014年下跌、2015年继续上扬。永宁县、原州区20类蔬菜产地批发平均价格呈上扬-下跌-再上扬趋势,即2011-2012年呈上扬趋势、2013-2014年下跌、2015年继续上扬;平罗县、利通区20类蔬菜产地批发平均价格呈上扬-下跌趋势,即2011-2013年呈上扬趋势、2014-2015年下跌;中宁县20类蔬菜产地批发平均价格呈先上扬后下跌的趋势,即2011-2014年呈上扬趋势、2015年下跌;海原县20类蔬菜产地批发平均价格呈上扬趋势。(6)影响蔬菜价格波动的主要因素有气候条件、供求关系、生产成本、流通环节、消费结构、产销信息、温室建造结构及配套的设备、种植品种等。从宁夏主要的15种蔬菜和11个主产县(区)蔬菜价格监测情况来看,导致宁夏蔬菜价格变化的主要因素是气候条件和供求关系。(7)为保持宁夏蔬菜价格的稳定,建议与目标市场进行有效产销对接,拓展销售渠道;开拓市场,充分发挥品牌效应;示范推广优良品种及先进技术;规范设施建造标准,扩大设施生产面积;建立健全信息体系;大力实施蔬菜价格政策性保险制度。