营养是维持健康的基石,培养学生的营养健康意识有助于提高他们的身体素质,而通过营养健康教育可以让学生逐步形成良好的生活方式和养成合理的饮食习惯,因此学校有必要让学生学习学科知识的同时向他们普及营养健康教育。国际社会普遍认为在学科中渗透营养健康教育是最有效的途径,因此学校应该将两者合理的融合在一起,让学生在课堂中学习学科知识的同时,也能逐步了解营养健康教育相关的知识,从而形成良好的营养健康意识。在生物学课堂中进行营养健康教育具有很大的优势,例如高中生物学有许多知识与营养健康知识相联系,在课堂上,教师可以采取适当的教学方法将一些生物学知识与营养健康概念相融,使理论生活化,达到教学目标的同时提高了学生的营养健康知识水平,并且通过不断的教育,使学生对营养健康认识不断提高,从而养成良好的饮食习惯;高中生物学还具有健全的知识体系,有助于教师科学的、系统的进行营养健康教育,从而达到良好的教育效果。论文的撰写采用文献分析、问卷调查等方法,通过对大量文献的研究,阐述了国内外营养健康教育现状,结合KAP问卷调查结果及教师访谈探索了渗透营养健康教育的原则及教学策略,通过半年的时间对汤原县高级中学高一学年的四个理科班的学生进行教学实践,于2018年1月进行了实践研究的效果验收,学生的营养健康问卷调查结果表明,学生的营养健康知识水平较大幅度提高、行为习惯有所改善。课题的创新之处是寻找到了一些新的有效且合理的营养健康教育与生物学教学的结合点,希望整理归纳的教学案例能为广大的生物教师提供参考。