碳量子点（CQDs）是尺寸在10 nm以下、具有单分散、形状近乎类球型的一种新兴的碳纳米材料。相对于金属量子点,CQDs对环境危害小、制备成本低廉、低毒、易于功能化,并且具有良好的生物相容性;因此越来越多的研究者将其广泛地应用在细胞标记、生物成像、药物传输、荧光探针、有机污染物降解、光解水制氢、光催化剂等领域。本文以农业废弃生物质玉米秸秆为碳源,利用水热法制备CQDs,对CQDs的结构、形貌、性质等进行一系列的探究,并且将制备的CQDs进行修饰后用于检测白色念珠菌。具体内容如下:以玉米秸秆为碳源,利用水热法成功制备CQDs,并探究制备CQDs过程中水热时间、水热温度以及原料配比对CQDs荧光强度的影响,确定了最佳制备条件。随后采用不同聚合度的聚乙二醇（PEG）对CQDs表面进行钝化处理,减少表面陷阱数量,进而达到提高CQDs荧光强度和稳定性的目的;同时以乙二胺为氮源,利用相同的水热法制备氮掺杂的碳量子点（N-CQDs）,并探究CQDs和N-CQDs二者荧光强度的的影响因素,确定了最佳条件。最后利用相关的仪器分别研究了CQDs和N-CQDs的结构信息和光学性质。首次将N-CQDs与水溶两性霉素B复合形成一种复合探针（N-CQDs@AmpB）,利用水溶两性霉素B的特异性以及N-CQDs的荧光性对白色念珠菌进行定量检测。本实验探究了N-CQDs@AmpB的复合条件、影响因素以及特异性,并且对N-CQDs@AmpB进行了一系列的表征,研究了其荧光性质,证明了N-CQDs与水溶两性霉素B通过键合作用而不是物理吸附连接在一起。该N-CQDs@AmpB检测白色念珠菌效果较好,实验结果显示,N-CQDs@AmpB的荧光强度与白色念珠菌的菌浓度成一定的线性关系,通过拟合计算得到该方法的检测限为1124 cfu·mL^-1。考虑到该方法的经济成本因素,本课题后续又进行了醇溶两性霉素B与N-CQDs复合检测白色念珠菌菌浓度的实验,实验结果显示该方法也呈现相似的规律,通过拟合计算也得到了该方法的检测限为2485 cfu·mL^-1。本课题建立了一种快速检测真菌的方法,为致病微生物中快速检测白色念珠菌提供了一种新手段。本课题为农业废弃物玉米秸秆的资源化利用提供了一种新的方式,尤其来源于玉米秸秆的CQDs具有材料来源丰富、制备方法简单、成本较低且易于修饰等优点。通过氮掺杂制备出N-CQDs应用于检测白色念珠菌。在致病微生物检测领域,本研究提供了一种快速、准确检测白色念珠菌的方法,克服了传统真菌检测方法的缺陷。