【摘 要】
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本文以作者模拟交替传译(consecutive interpreting)方法,依照听力文稿(transcript)译出的网易公开课《中华饮食文化》讲稿为素材和研究对象。《中华饮食文化》聚焦中华饮食
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本文以作者模拟交替传译(consecutive interpreting)方法,依照听力文稿(transcript)译出的网易公开课《中华饮食文化》讲稿为素材和研究对象。《中华饮食文化》聚焦中华饮食文化,讨论中华民族饮食文化的理论基础、中华民族筷子文化、中华饮食文化的层次性、中华酒文化以及中华饮食思想等问题。本文作者以Peter Newmark等倡导的communicative translation原则为指针,主要探讨中国特有文化词汇的翻译方法,尤其是翻译中国菜名等时采用的省略法和增补法。
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