【摘 要】
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SOD（超氧化物歧化酶的简称）是一种抗氧化酶,它所催化反应的作用底物是氧自由基（O2-）,因而它是作用机制很清楚的氧自由基清除剂,而自由基又是人体代谢过程中最主要的破坏分子,也就
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SOD（超氧化物歧化酶的简称）是一种抗氧化酶,它所催化反应的作用底物是氧自由基（O2-）,因而它是作用机制很清楚的氧自由基清除剂,而自由基又是人体代谢过程中最主要的破坏分子,也就是说机体的生老病死与自由基的关系最大。本文以牛血为材料,对血液中的SOD进行了提取、分离和纯化等研究,不同于以往的有机溶剂如丙酮、乙醇—氯仿等沉淀提取、柱层析纯化等方法,同时探讨了工艺的稳定性及可行性,从而解决集中屠宰带来的大量血污染问题,又给人类的健康带来保障。本文主要技术在于无机溶剂（氯化铜）提取等分离纯化,经过多次试验,证明该工艺提取的SOD粗酶液收率高,而经乙醇—硫酸铵变性沉淀所得的SOD产品比活大,较以往的有机溶剂提取生产周期短,成本低,无有机溶剂的毒副作用,该工艺避免了柱层析生产不上规模的瓶颈问题,可操作性强,实现了大量的血资源的利用。
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