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以玉露香、黄冠、巴梨、红巴梨、硕丰、酥梨和红香酥为试材,测定了几个品种梨果的单果重、纵横径及果形指数、果实硬度、果实可溶性固形物含量、石细胞含量、石细胞团分布,石细胞团大小与密度等指标,得出结果如下：(1)不同品种梨单果重大小依次为巴梨>玉露香>酥梨>黄冠>红巴梨>硕丰>红香酥。七个品种果形分别为黄冠梨果实形状为圆形；玉露香与硕丰梨果实形状为阔卵圆形；酥梨、红巴梨、巴梨与红香酥梨果实形状为长圆形。七个品种硬度大小依次为红巴梨>红香酥>巴梨>黄冠>硕丰>酥梨>玉露香。七个品种梨果实可溶性固形物含量大小依次为巴梨>红巴梨>酥梨>玉露香>硕丰>红香酥>黄冠。(2)石细胞含量由高到低依次为硕丰梨>红香酥梨>酥梨>玉露香梨>红巴梨>巴梨>黄冠梨。不同部位石细胞含量由高到低依次为：近果心>近果皮>果肉中部。同一品种的梨果,果实较小的梨果石细胞含量更高。(3)经济性状各指标与石细胞含量之间的相关性：单果重、横径、纵径与石细胞含量之间呈显著的负相关。果实的硬度与石细胞含量之间呈极显著相关。梨果实可溶性固形物含量与石细胞含量之间呈显著负相关。(4)间苯三酚-盐酸染色结果显示：石细胞团主要分布在果心处,且呈现出辐射状由果心向果肉中延伸,分布特点：近果心>近果皮>果肉中部。近果心处石细胞分布密度：黄冠>酥梨>硕丰>玉露香>红巴梨。(5)根据不同品种梨果实石细胞团直径、密度和团间距离的比较,可得出红巴梨石细胞团直径小,且石细胞分布密度小,果肉细腻,口感极佳。黄冠石细胞团直径较大,密度小,且石细胞团之间距离较大,品质较好。酥梨石细胞团直径大小对果肉品质稍有影响,密度较大,口感一般,果肉较粗。玉露香近果皮和近果心石细胞团直径小、数量多,而果肉中部石细胞团直径大、数量少,直径与数量的互补使其口感较好。