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在黄土丘陵区的南部,苹果产业已成为一大支柱产业。但由于经营管理粗放、水肥营养失调、病虫害防治不力等因素导致苹果产量低而不稳,大小年现象比较明显。针对果园施肥不当,树体营养失调和产量、品质下降等问题,本研究以延安柳林镇高坡村红富士苹果园为对象,分别进行了施有机肥试验、天然油菜素内酯试验以及两者复合试验。通过野外调查和室内测定,分析和探讨了土壤养分、果树生理和光合特征、生长发育与产量品质等方面的变化规律。同时运用DRIS营养诊断法揭示果园施肥现存的问题。研究取得了以下主要结论:1.天然油菜素内酯处理后脯氨酸含量增加了25.75%～61.09%,丙二醛含量减少了38.5%～94.31%, POD活性提高了38.5%～94.31%,净光合速率与水分利用率分别提高了2.95%～42.65%,24.8%～72.38%,蒸腾速率降低了51.43%～77.31%,叶片厚度和增加了20.69%～28.13%,1年生枝条长度缩短了16.76%～32.96%,坐果率提高了24.23%～46.73%,长果枝与中短果枝成花率分别提高了11.88%～24.41%,23.16%～31.25%,总糖和糖酸比分别提高了1.65%～5.56%,0.51%～16.09%,总酸度降低了11.54%～23.08%,单株产量增加了14.13%～22.30%。2.有机肥处理后脯氨酸含量增加了1.46%～8.27%,丙二醛含量减少了0.27%～6%,SOD活性与POD活性分别提高了1.46%～8.27%,3.38%～20.96%,净光合速率与水分利用率分别提高了1.09～43.60%,25.66～27.54%,蒸腾速率与气孔传导度分别降低了9.13%～27.11%,8.50%～34.52%,叶片厚度增加了23.08%～35.48%,坐果率提高了31.49%～44.83%,总糖与糖酸比分别提高了6.54%～25.23%,3.62%～5.89%,总酸度降低了3.85%～15.38%,单株产量增加了21.27%～27.78%。DRIS营养诊断表明,对照果园土壤中N、P、Zn、Ca营养元素较缺乏,Mn元素含量充足。施用有机肥处理后可以促进土壤中N、P、Zn、Ca、Cu、Fe元素含量的积累。3.天然油菜素内酯与有机肥处理后脯氨酸含量提高了9.39%～35.68%,丙二醛含量降低了16.95%～44.76%,SOD活性提高了9.21%～35.68%,POD活性提高了11.27%～44.76%,净光合速率与水分利用率分别提高了8.69%～37.90%,5.14%～42.40%,蒸腾速率与气孔传导度分别降低了8.90%～33.40%,8.47%～48.14%,叶片厚度增加了8%～28.13%,1年生枝条长度缩短了22.46%～58.82%,坐果率提高了29.56%～50.04%,总糖与糖酸比分别提高了5.45%～26.24%,39.29%～62.87%,总酸度降低了17.69%～