本文通过淡化速度对南美白对虾淡化成活率的影响以及天然海水与人工海水对南美白对虾淡化成活率影响的研究,完善了南美白对虾虾苗二级淡化和南美白对虾早苗三级淡化生产技术,总结了南美白对虾二茬养殖技术的具体操作规程,并对二茬养殖的水质、二茬养殖南美白对虾生长速度以及二茬养殖投饵与对虾个体增长的关系进行了详细讨论;对采用三级淡化二茬养殖技术进行池塘养殖南美白对虾的经济效益进行了分析;此外,本文还对南美白对虾养殖池塘的设计改造及水环境的无害化处理进行了探索。结果表明,规格为0.5-0.8cm左右的虾苗,水体比重从1.012淡化至1.000的最佳用时是72 h,其成活率达到93%以上。南美白对虾池塘二级淡化(比重从1.012淡化至1.000)育苗成活率平均达77.44%,南美白对虾池塘三格式三级淡化(比重从1.012淡化至1.000)的成活率达87.00%,并较好地控制了亚硝酸盐和氨氮的浓度;二茬养殖南美白对虾两茬间的生长速度差异不大,二茬虾苗经过70d左右的养殖均能达到上市规格,体长在10cm以上;单茬养殖水体的氨氮含量较二茬养殖的氨氮含量略有减低,单茬养殖水体的亚硝酸氮含量与二茬养殖相比较低,但两者差异不显著(p>0.5)。本实验南美白对虾二茬养殖每667m2的利润达4000元以上,比单茬养殖每667m2利润2920元的效益有明显提高。因此,三级淡化二茬养殖技术值得推广。