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消化应激对乳酸菌黏附能力的影响
【摘 要】
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乳酸菌通过黏附定殖在肠道上来延长其在机体内的停留时间,进而通过修饰局部微生物群、调节免疫反应等来发挥其益生作用。而乳酸菌只有耐受机体消化道的应激后,才能黏附定殖在肠道上。目前大多数研究仅单独考察了乳酸菌经过口腔胃肠道消化应激后的存活率和乳酸菌对肠上皮细胞和黏蛋白的黏附能力,而关于消化道应激对乳酸菌黏附于肠道黏蛋白和肠上皮细胞能力的影响研究较少,且作用机制也尚不明确。因此,本文首先通过体外试验筛选了
【机 构】
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扬州大学
【出 处】
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扬州大学
【发表日期】
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2021年08期
【基金项目】
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