麦咖啡中国市场营销策略研究

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中国的咖啡市场在经过疫情和瑞幸咖啡的上市和退市之后,并没有让咖啡行业的经营者和投资者却步,相反在国内疫情得到好转后,越来越多的资本进入咖啡行业,特别是现磨咖啡得到越来越多的关注。一方面是看好中国经济的前景,另一方面是看好中国现磨咖啡的庞大市场空间。麦咖啡在被麦当劳引进中国市场后的第十二年也开始发力布局现磨咖啡市场。本文将分析麦咖啡的营销环境,并给出相关营销策略建议,以供其他连锁品牌参考和借鉴。文章先介绍了中国咖啡市场的发展背景下研究咖啡品牌营销策略的意义,以及其他学者对于咖啡营销的观点评述,然后分别介绍了文章会用到的相关理论知识。文章运用PEST方法分析了中国咖啡市场的外部环境,了解到目前国内咖啡市场存在着比较大的发展机会。对国内咖啡市场的消费现状也做了进一步分析,发现国内消费者对于高品质咖啡的认可度和接受度都在不断提升。运用波特五力模型和问卷调查对于麦咖啡进行调研,发现麦咖啡目前存在知名度和认可度比较低等问题;然后使用SWOT工具对麦咖啡的自身内部资源和外部市场环境变化进行分析总结,并建议优先选择WO和SO战略,以弥补麦咖啡短板和增强麦咖啡优势,尽快实现提高麦咖啡的市场占有率这一战略目标。最后使用STP理论确定了麦咖啡在中国市场的目标市场和市场定位;利用4Ps营销组合理论结合之前分析对麦咖啡提出了营销建议,包括增加门店数量和形式,丰富麦咖啡产品系列,提高麦咖啡的便利性,实现更灵活的定价策略,通过品牌营销提升品牌知名度,加强其供应链安全等几个建议来帮助麦咖啡在竞争中获得优势。
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